Cinnabones - bu Evropada juda mashhur bo'lgan shirinlik. Aslida, bu aromatik yog 'kremi bilan to'ldirilgan doljinli rulolar. Pishirilgan mahsulotni namlaydigan bu krem, uni g'ayrioddiy mazali qiladi.
Bu zarur
- - sut - 200 ml;
- - un - 4 stakan;
- - shakar - 175 g;
- - quruq xamirturush - 12 g;
- - tuxum - 2 dona;
- - vanil shakar - 1/3 paket;
- - sariyog '- 200 g;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - doljin - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- - smetana - 100 g;
- - shakarli shakar - 100 g;
- - tvorog - 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz sutni taxminan 35 darajaga qizdiramiz. Quruq xamirturush, ikki osh qoshiq shakar va uch osh qoshiq un bilan birlashtiring. Massani bir hil turg'unlikka qadar aralashtirgandan so'ng, xona haroratida taxminan 20 daqiqa davomida qoldiring.
2-qadam
Tuxumlarni mikser yoki ko'pirtirgich yordamida engil ko'pikli massa hosil bo'lguncha va hajmi taxminan 2 barobar ko'payguncha urting. 75 g shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin 75 g yumshatilgan sariyog ', tuz, vanil shakar, elenmiş un va oldin suyultirilgan xamirturush qo'shing. Xamirni mikser yoki ko'pirtirgich bilan yoğurun. Qalinlasha boshlaganda, uni qo'llaringiz bilan yoğurun. Juda tik xamir qilmang, u elastik va yumshoq bo'lib qolishi kerak. Tayyor xamirni yopiq idishda bir soatga qoldiring.
3-qadam
Yuqoriga chiqqan xamirni xamirga soling va ozgina un sepib stolga qo'ying. Taxminan 5 mm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamni yoyib chiqing. Eritilgan sariyog'ning ingichka qatlami bilan yog'lang. Qolgan shakarni dolchin bilan aralashtiring va ustiga qatlamni tekis seping. Keyin biz uni toza rulonga aylantiramiz.
4-qadam
Rolikni taxminan 2-3 sm qalinlikdagi teng qismlarga bo'linib, kesma bo'ylab biroz tekislang. Biz uni moylangan pishirish varag'iga yoyib, 180 daraja qizdirilgan pechga 20-30 daqiqa qizarib pishguncha yuboramiz.
5-qadam
Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz, shunda u donsiz nozik kıvamga ega bo'ladi. Yog'li smetana va shakar kukuni bilan birlashtiring. Bir hil silliq qaymoqli massa hosil bo'lguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Tayyor bulka pechdan chiqarib oling va darhol ularni qaymoq bilan yog'lang. Namlash uchun 10 daqiqaga qoldiring.
