Agar siz allaqachon barcha turdagi qovoqlardan charchagan bo'lsangiz - qovurilgan, qovurilgan, to'ldirilgan - asl, ammo oddiy idish - qovoq kreplarini tayyorlang. Sovuq va issiq holda, qaymoq bilan va qaymoqsiz iste'mol qilish bir xil darajada mazali. Nonushta va kechki ovqat uchun garnitür va mustaqil taom sifatida, bu juda parhezli taomdir.
Bu zarur
-
- 2 ta qovoq
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- maydanoz
- Qalapmir
- tuz
- 200 g un
- 2 ta tuxum
- sut
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- qatiq
- kosa
- korolla
- pan
- qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'simliklarni yuving va quriting. Uni yaxshilab kesib tashlang. Krep xamirini tayyorlang. Chuqur idishga un tushiring, tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin pishirish soda va uch chimdik tuz qo'shing. Aralashtirib, xamirni juda ingichka qilib qo'ymaslik uchun etarli miqdorda sut qo'shing. Agar sut bo'lmasa, uni kefir yoki shunchaki suv bilan almashtirishingiz mumkin. Topaklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ko'pik yoki vilka bilan urting. Xamirni bir soat sovutib oling.
2-qadam
Xamir turganda, qovoqlarni yuving va quriting. Ularni tozalang. Kichkina chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Skretkani o'simlik moyi bilan yog'lang. Grated qovoqni oldindan qizdirilgan skovorodkada kichik bo'laklarga yoyib chiqing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha ularni past haroratda qovuring. Issiqlikdan olingandan so'ng massani alohida idishga, tuz va qalampirga o'tkazing, maydanoz seping, aralashtiring va sovushini qoldiring.
3-qadam
Qovurilgan qovurilgan xamirni xamir bilan birlashtiring. Qovurilgan yog'ni moy bilan yog'lang. Qovoq massasini kichkina slaydlarda qoshiq bilan yoyib, pancake hosil qiling. Ularni besh-etti daqiqa davomida o'rtacha olovda oltin rangga qadar qovuring. Qaytib oling, ozgina qoshiq bilan pankekni tekislang, issiqlikni kamaytiring, idishni yoping va yana olti-sakkiz daqiqaga qoldiring, pastki qismi qizarib pishguncha. Ortiqcha yog'ni to'kish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiqqa qo'ying. Plitalarga o'tkazing va smetana bilan xizmat qiling.
