Ehtimol, ko'pchiligingiz quyidagi noqulay vaziyatga tushgandirsiz: to'satdan do'stlar kelib qolishdi va ularni davolash uchun hech narsa yo'q. Va bu erda gap do'stlarning taklifnomasiz kelganida emas (garchi ko'pchiligimiz mehmonlarni yaxshi ko'rsak ham), menda ularni boqadigan narsa yo'q.
Yigirma yildan ko'proq vaqt oldin Rossiyada noyob italyan taomlari paydo bo'ldi. Va keyin Rossiya fuqarolari orasida sevgi va mashhurlik kasb etdi. Kafelar, pitssiyalar va barlar birin-ketin o'sishni boshladi va birozdan keyin etkazib berish xizmatlari paydo bo'ldi, ular sizni kechayu kunduz bo'lsin, xohlagan vaqtda kichik mukofot uchun pizza bilan oziqlantirishga tayyor bo'lishdi. Biroq, keling, mehmonlarimizga qaytaylik.
Shunday qilib, agar mehmonlar chaqirilmagan holda kelgan bo'lsa, biz ularni buyurtma bo'yicha pizza bilan davolashamiz. Va agar mehmonlar tashrif buyurishlari haqida ogohlantirsalar-chi? Keyin biz ularni o'zimizning pitssa bilan davolaymiz! Biz Calzone deb nomlangan yopiq pizza retseptini tanladik. Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:
- Bug'doy uni - ikki yuz gramm stakan
- Issiq sut - bir xil hajmdagi uchta stakan
- Xamirturush (tercihen quruq) - bitta osh qoshiq
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Zaytun moyi - uchta qoshiq
Bu xamir uchun zarur bo'lgan ingredientlar, to'ldirish uchun sizga yoqadigan narsani tanlang: jambon, kolbasa, maydalangan go'sht, tovuq, baliq, qisqichbaqalar … Va, albatta, sabzavot va pishloq haqida unutmang. Keling, to'g'ridan-to'g'ri ovqat tayyorlashga boramiz. Chuqur piyola oling, ichiga iliq sut quying, xamirturush, shakar qo'shing, aralashtiring va pishiring. Besh-etti daqiqadan so'ng un va zaytun moyini qo'shing. Xamirni yoğurun, ustiga qog'oz sochiq bilan yoping va qorong'i, iliq joyda qirq besh daqiqa davomida qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, xamirni idishdan olib tashlang, uni ikkiga bo'ling va ularning har birini tekis keklarga aylantiring.
To'ldirgichni birinchi tortga soling, uni tomat pyuresi bilan to'ldiring (o'zingiz qilishingiz mumkin, do'kondan ham mumkin), ustiga tug'ralgan o'tlarni sepib, ikkinchi kek bilan ehtiyotkorlik bilan yoping. Ikki barmoq bilan qirralarni ko'r qiling, ortiqcha xamirni kesib oling. Pitsani oldindan moylangan pishirish varag'iga qo'ying va o'n besh-yigirma daqiqa davomida pishiring (harorat ikki yuz daraja). Bir oz sovigan (issiq bo'lmagan) pizza stolga quruq sharob yoki yangi siqilgan sharbat bilan tandemda tortiladi.
