Yoz - yangi sabzavotlarning vaqti. Ko'plab mazali va foydali patlıcan, qalampir va pomidor ovqatlari mavjud. Ulardan biri bu pishirilgan sabzavotli salat. Bu har qanday go'shtli taomlar uchun ajoyib garnitür bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- Patlıcan - 3 dona,
- Pomidor - 2 dona,
- Bolgar qalampiri - 2 dona,
- Piyoz - 1 dona,
- Yog '- 20 g
- Tuz pichoqning uchida.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Patlıcan, pomidor va bolgar qalampirini yuvish, sochiq yoki peçete bilan o'chirish va pishirish kerak. Buning uchun pechdan foydalanishingiz mumkin. Uni 180 gradusgacha qizdiring, sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, sabzavotlarni pechkada tayyorlashingiz mumkin. Skovkani oldindan qizdiring, ustiga sabzavot soling (yog'ni ishlatishingiz shart emas), qobiq paydo bo'lguncha har daqiqada aylantiring.
2-qadam
Sabzavotlarni ozgina sovib turing, so'ngra patlıcan, qalampir va pomidorning terisini olib tashlang. Baqlajon va qalampirning dumini kesib tashlang. Qalampirdan urug'larni olib tashlang. Pomidorni yadrosi.
3-qadam
Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling, yog 'qo'shing. Kichkina piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Qolgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Agar piyoz sizga yoqmasa, ozgina sarimsoq qo'shing. Sarimsoq pressidan 2 chinnigullar o'tkazing va qolgan sabzavotlar bilan birlashtiring. Salatani ta'mga ko'ra tuz qo'shing.
4-qadam
Xizmat qilishdan oldin idishni yarim soat davomida muzlatgichda sovutib oling. Ushbu salatni yangi o'tlar bilan bezash mumkin. Ushbu taom maydanoz, shilantro va reyhan bilan yaxshi mos keladi.
