Pishirilgan sabzavotli salatni butun yil davomida tayyorlash mumkin. Biroq, kuzda bunday taom ayniqsa mazali bo'ladi, chunki bu davrdagi sabzavotlar eng yangi va suvli hisoblanadi. Yo'nalish juda tejamkor va ko'p vaqt talab qilmaydi.
Bu zarur
- –Yangi patlıcan (1 dona);
- –Yangi bolgar qalampiri (2-3 dona);
- - Yangi pomidor (2 dona);
- - ta'mga ko'ra sarimsoq;
- –Tuz va qalampir ta'mga qarab;
- –Taste uchun quritilgan yoki yangi reyhan;
- -zaytun yog'i;
- - Balzam sirkasi (2 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, barcha kirlarni tozalang, toza mato bilan artib oling. Keyin, chuqur pishirish idishini olib, har bir sabzavotni ustiga ozgina zaytun moyi bilan yog'lang va pishirish idishiga o'tkazing. Tezroq pishirish uchun sabzavotlarni vilkalar bilan teshib qo'yishni unutmang.
2-qadam
Idishni pechga qo'ying va sabzavotlarni yuqori qatlam qorong'igacha pishiring. Bunday holda, sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan turli yo'nalishlarga aylantirish kerak. Pishirish jarayoni 20-30 daqiqadan oshmaydi. Agar teshik paytida pichoq sabzavotlarga erkin kirsa, unda siz pechdan qolipni tortib olishingiz mumkin.
3-qadam
Barcha sabzavotlarni tekis idishga yumshoq qilib qo'ying va bir oz sovushini qoldiring. Keyin, o'tkir pichoq bilan, pomidor va patlıcan terisini olib tashlang va barcha urug'larni qalampirdan oling. Sabzavotlarni istalgan shaklda maydalang. Biroq, uning qismlari juda kichik bo'lmasligi kerak. Aks holda, salat monoton massaga aylanadi.
4-qadam
Kiyinishingizni tayyorlang. Buning uchun sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, stakanga qo'ying. Zaytun moyi va balzam sirkasini tushiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Ko'pik bilan yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Tug'ralgan sabzavotlarni kiyinish bilan to'kib tashlang, 2-4 daqiqa kuting. Yog'och spatula bilan salatni muloyimlik bilan aralashtiring. Reyhanga sepilgan salat ho'llanib, xizmat qilishini kuting.
