Meksika oshxonasida pishirish uchun juda ko'p turdagi ovqatlar ishlatiladi: makkajo'xori, guruch, dukkakli mahsulotlar, oshqovoq, dengiz mahsulotlari, pishloq, avakado va hatto kaktuslar! Meksika taomlari qalampirning har xil navlarisiz to'ldirilmaydi; chili qalampiri azaldan Meksikaning ramzi hisoblangan. Ushbu retseptda chili ham mavjud, qalampir tufayli loviya bilan guruch o'rtacha darajada baharatlı bo'ladi, lekin baharatlı sevadiganlar uchun biz qalampirni ayamaslikni maslahat beramiz.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - 450 g uzun donli guruch;
- - 400 ml tovuq suvi;
- - 1/2 quti qizil loviya konservalari;
- - 1 piyoz;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. tug'ralgan qizil chili qoshig'i;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta yirtqichlardan oling, ichiga zaytun moyini quying, pechka ustiga qo'ying va qizdiring.
2-qadam
Piyozni, sarimsoqni tozalang, maydalang, panga qalampir bilan qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring, piyoz shaffof bo'lishi kerak.
3-qadam
Bir yirtqichlardan guruch qo'shing, ikki daqiqa davomida doimiy aralashtiring. Tovuq sho'rva, ta'mga tuz tushiring, qaynatib oling.
4-qadam
Issiqlikni kamaytiring, sho'rva so'rilmaguncha guruchni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, pechkani pechdan chiqarib oling, guruchni yopiq qopqoq ostida pishiring (5 daqiqa).
5-qadam
Tayyorlangan guruchni idishga soling, qizil konservalangan loviya soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, biroz qoldiring. Endi qalampir va tuz qo'shing. Fasol bilan Meksika guruchi tayyor, siz unga xizmat qilishingiz mumkin.
