Oshqozon va ko'zlarni quvontiradigan yorqin taom. Tayyorlanayotganda ingredientlarning nisbati haqida o'ylashning hojati yo'q idish har qanday versiyada juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 350 g cho'chqa filesi;
- - 50 g cho'chqa yog'i;
- - 50 g makkajo'xori (konservalangan);
- - 1 bosh piyoz;
- - 2 osh qoshiq. tozalangan kungaboqar yog'i qoshig'i;
- - ½ choy qoshiq achchiq qalampir;
- - 2 ta shirin qalampir;
- - kichik chili qalampiri;
- - o'z sharbatida 170 g pomidor;
- - ½ choy qoshiq shakar;
- - 1 choy qoshiq tuz;
- - 5 g yangi sarimsoq;
- - 300 g loviya (konservalangan).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa yog'ini yaxshilab maydalang. Piyozni pichoq bilan maydalang. Yog 'qo'shilgan qovurilgan idishda bekonni qovuring, so'ngra maydalangan piyozni qo'shing, 2-3 daqiqa qaynatib oling va plastinka ustiga qo'ying.
2-qadam
Go'shtni yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Xuddi shu idishda go'shtni qovuring, tuzlang va achchiq qalampir seping. Tuzlangan piyozni qo'shing va pishganicha pishiring.
3-qadam
Qalampirni yuving va urug'lang. Issiq va shirin qalampirni kublar shaklida maydalang. Tovada go'shtga qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, tuz qo'shing.
4-qadam
Barcha ingredientlarni pishiring, 15 daqiqadan so'ng tug'ralgan konservalangan pomidor va shakar qo'shing. Pomidorlardan 100 ml tomat sharbatini to'kib tashlang va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Konservalangan loviya va makkajo'xori qaynatilgan suvda yuving, go'shtga soling. Sekin aralashtiring, yana 3 daqiqa qaynatib oling. Meksika uslubidagi cho'chqa go'shti tayyor. Xizmat qilayotganda mayda to'g'ralgan o'tlarni seping.
