Afrika qit'asi pazandalik xilma-xilligi bilan mashhur. Har bir mamlakatda o'ziga xos o'ziga xos mahsulotlar mavjud, ammo siz baribir Afrikaning istalgan qismida joylashgan mahsulotlarni ta'kidlashingiz mumkin. Barcha ingredientlar odatda tabiiydir, shuning uchun Afrika taomlari foydali va foydali bo'ladi.
Yorma va un
Afrikaning ko'plab taomlari irmik va unga asoslangan. Makkajo'xori pyuresi kartoshka pyuresi yoki bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladi. Yucca unidan (kassava) Afrikada keng tarqalgan taom - fufa tayyorlash uchun foydalaniladi. Yucca, shuningdek, soslarni qalinlashtirish uchun ishlatiladigan irmik tayyorlash uchun ham ishlatiladi.
Shirin kartoshka
Afrikada shirin kartoshka portugaliyaliklar tufayli paydo bo'ldi, ular bu ildiz hosilini Janubiy Amerikadan olib kelishdi. U shirin ta'mga ega va kartoshka kabi tayyorlanadi. Ildizli sabzavot yuqori ozuqaviy qiymati bilan baholanadi, tarkibida ko'p miqdordagi temir, kaltsiy, S va B vitaminlari mavjud.
Shirin kartoshka
Kartoshkaga o'xshash yana bir ildiz sabzavot. Uning vazni 45 kg ga etishi mumkin va u souslar va sho'rvalar bilan ta'minlangan garnitür sifatida ishlatiladi.
Papaya
Afrika qit'asida eng keng tarqalgan mevalardan biri. Uning xamiri va urug'lari go'shtli idishlar bilan yaxshi mos keladi. Bundan tashqari, papayya oshqozon kasalliklarini oldini olish uchun ishlatiladi.
Kassava (yucca)
Tolali ildiz sabzavotlari Afrika aholisi ovqatlanishida asosiy hisoblanadi. Kassava tapioka (un) tayyorlash uchun ishlatiladi. Ildiz sabzavotini qovurish, qovurish yoki qaynatish mumkin. U yangi iste'mol qilinmaydi.
Baliq
Afrika oshxonasida siz baliqni har qanday shaklda topishingiz mumkin - yangi, tuzlangan yoki dudlangan. Baliqni uzoqroq ushlab turish uchun uni tuzlash yoki quyoshda uzoq vaqt quritib turish, keyinchalik uni souslar tayyorlash uchun ishlatish mumkin.
Kassava barglari
Afrikada turli xil o'simlik barglari va sabzavot tepalaridan foydalanish keng tarqalgan. Eng mashhurlari kassava barglari bo'lib, ular qayta ishlanganda ismaloqga o'xshaydi. Ular odatda baliq, go'sht va souslar bilan ta'minlanadi. Kassava barglari ayollarda libidoni kuchaytirishi mumkinligiga ishonishadi.
Afrika patlıcan
Bu Afrikalik tungi o'simlik sabzavotlari baqlajonga o'xshaydi, ammo tashqi ko'rinishini osonlikcha oshqovoq bilan aralashtirish mumkin.
Bamya
Bu o'tning boshqa ismlari ham bor - bamya, ayollar barmoqlari yoki gombo. Mevalar yashil qalampir po'stlog'iga o'xshaydi, ular eng yaxshi tuklar bilan qoplangan. Bamya souslar, pishiriqlar, sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Uning ta'mi shirin, u qovoq va yashil loviya aralashmasiga o'xshaydi. Bamya urug'lari ko'pincha qahvaga o'xshash ichimlik tayyorlash uchun ishlatiladi.
Xurmo yog'i
Bu Gvineya palmasi mevasining ekstrakti, u aniq yong'oq ta'mi va to'q sariq rangga ega, shuning uchun idishlar oltin rangga aylanadi. Yog 'nisbatan qimmat, shuning uchun ko'pincha yerfıstığı uni bilan almashtiriladi.
Xurmo sharob
Ushbu mashhur spirtli ichimliklarni turli xil nomlar bilan topish mumkin - atan, bangi yoki libongo, palma yog'i singari, u Gvineya palmasidan tayyorlanadi.
