Kumquat - bu doimo doimiy yashil buta. U Xitoy, Yaponiya, Evropaning janubi, Yaqin Sharq va AQShning janubida etishtiriladi. Kumkat mevasi tsitrus mevalaridan eng kichigi, uning uzunligi to'rt santimetrdan oshmaydi. Meva kuchli yoqimli hidga, to'q sariq rangga va g'ayrioddiy ta'mga ega.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Teri bilan yangi kumkatni iste'mol qiling va bo'laklarga bo'ling. Kumkatning terisi ingichka va ozgina tortli ta'mga ega. Agar u juda nordon ko'rinadigan bo'lsa, uni kesib oling va quriting. Har xil idishlarga, tentürlere qo'shish uchun qobig'idan foydalaning.
2-qadam
Bayram dasturxoningizni rang-barang miniatyura kumkatlari bilan bezang. Meva bo'laklarini sendvichlar uchun shishlarga solib qo'yish mumkin, ular bilan issiq va sovuq ovqatlarni bezash mumkin. Meva salatlarini kumquat bilan bezang.
3-qadam
Dilim kesilgan kumkat mevasini konyak va viski kabi kuchli ichimliklar bilan o'ziga xos gazak sifatida xizmat qiling yoki kokteyl stakanlariga kumkat tilimlarini yopishtiring.
4-qadam
Kumkat mevasidan tetiklantiruvchi, shirin va nordon sharbat tayyorlang. Uni apelsin sharbati o'rniga martiniga yoki limon o'rniga jin va tonikka qo'shing. Tovuq yoki baliq marinadiga bir oz sharbat tushiring. Bu sizning taomlaringizga yangi tsitrus lazzatini qo'shadi.
5-qadam
Kumkatlarni ham qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Go'sht yoki sabzavot uchun mevalardan asl shirin va nordon souslarni tayyorlang yoki ular bilan go'sht pishiring. Bu tsitrus cho'chqa go'shti bilan juda yaxshi mos keladi: go'shtni tuz bilan arting, uni pechda taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin kumkat mevasini idishga qo'shing va uni yana o'n daqiqa davomida pechda saqlang.
6-qadam
Turli xil shirinliklar uchun kumquatdan foydalaning. Uni mevali salatlarga qo'shing. Ushbu mevalar yogurt va tvorog bilan yaxshi mos keladi. Shakarlangan kumkat, murabbo va konservalardan juda mazali va xushbo'y hid olinadi.
