Tuxum - bu juda mazali va foydali mahsulot, ammo siz ularni qanday qilib to'g'ri ishlatishni bilishingiz kerak. Tuxumni pishirishdan oldin ularni yaxshilab yuvish kerak, chunki qobiq zararli bakteriyalarni ko'paytirish uchun zamin hisoblanadi.
Yumshoq tuxumni qaynatish uchun ularni sovuq suv idishiga solib qo'yish kerak, shunda suv ularni to'liq qoplaydi. Suv qaynab chiqqach, 3 daqiqa kutib turing va uni o'chiring, qaynab turgan suvni to'kib tashlang va tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang.
Iste'mol qilinganda siz tuxumni qora maydalangan qalampir bilan tuzlashingiz mumkin, unga tuz qo'shasiz, bu diqqatga sazovor ziravor. Bahordan kech kuzgacha tuxum bilan yashil piyozdan foydalanish yaxshi. Qora nonni yumshoq tuxum bilan, sariyog 'bilan iste'mol qilish mazali bo'ladi.
Tuxumni "sumkada" suv qaynagandan keyin 5 daqiqa qaynatish kerak. Ular xantal bilan, turp bilan, yashil piyoz bilan iste'mol qilinadi, har safar yangi taomga o'xshaydi.
Bitiruv tuxumlari o'zlashtirish yo'lidagi birinchi yarim qadamdir. Suvni qaynatib oling, tuzlang, ozgina kislota qo'shing. Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suv bilan ushlab, muloyimlik bilan sindirib, muloyimlik bilan tushiring. 4 daqiqa davomida pishiring va teshiklari bo'lgan qoshiq bilan ushlang, yashil marul, tuz bargiga qo'ying, tug'ralgan yashil piyoz seping va shu o'tlar bilan iste'mol qiling. Siz bunday tuxumni pomidorning biroz bo'shashgan yarmiga solib, qovurilgan non bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
Pishirilgan tuxumlar faqat past haroratda qovurilganda muvaffaqiyatli bo'ladi. "Chatterbox" uchun kaltaklangan tuxumga bir qoshiq mineral suv qo'shib ko'ring, shunda ta'm yanada yumshoq bo'ladi.
Qattiq qaynatilgan tuxumlarning o'zi unchalik mazali emas va ularni hazm qilish qiyin, ammo ular turli xil salatlarga (sabzavot, baliq, go'sht) qo'shimchalar, shuningdek stolni bezatish elementi sifatida almashtirib bo'lmaydigan narsadir. Tuxumning bo'lagi, chorak qismi yoki aylanasi eng oddiy sendvichni jozibali va tuyadi, salat yoki aspikni jonlantiradi.
