Sabzavotlar, mevalar va mevalar mavsumi boshlanishi bilan siz shirin va quyoshli makkajo'xori ta'midan zavq bilan bahramand bo'lishingiz mumkin. Misrdan foydalaniladigan idishlar mazali, yorqin va foydali. Ushbu yormadan sho'rvalar, salatlar, garnitür va pishiriqlarda, shuningdek oddiygina qaynatishda foydalanish mumkin. Keling, makkajo'xori pishirish qanchalik osonligini ko'rib chiqamiz.
Misrni qanday tanlash kerak
Makkajo'xori idishlari mazali bo'lishi uchun siz yosh donni tanlashingiz kerak. Bir oz pishmagan quloqni olish yaxshiroqdir. Bu yozgi mavsumda (iyulda yoki avgust oxirida) sotib olinadigan makkajo'xori. Makkajo'xori pishib yetganda, uni iste'mol qilmaslik yaxshidir.
Faqat jigarrang makkajo'xori sotib oling, chunki u uzoq vaqt davomida yangi va suvli bo'lib qoladi. Barglar boshoq atrofida yaxshi o'ralgan bo'lishi kerak, yashil va yangi. Yosh makkajo'xori donalari bir xil, och sariq rangga ega. Sizning makkajo'xori yoshroq bo'lsa, undagi idishlar yanada shirin va xushbo'yroq bo'lib chiqadi, chunki undagi shakar hali kraxmalga o'tishga ulgurmagan.
Misrni tayyorlashni boshlashdan oldin uni tozalashingiz kerak, aks holda u quriydi va unchalik suvli bo'lmaydi. Misrni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin, masalan, yirtqichlardan, mikroto'lqinli pechda yoki er-xotin qozonda. Bundan tashqari, pechda moyli makkajo'xori pishirish mumkin.
Misrni qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- makkajo'xori - 4 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- sariyog '- 50 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- kekik, reyhan - ta'mga.
Pishirish qog'ozi va plyonkadan kerakli miqdordagi makkajo'xori kattaligini kesib oling. Sovutgichdagi sariyog'ni olib tashlang: u ozgina erishi kerak. Sarimsoqni tozalang va maydalang, kekik va reyhanni yuving va mayda maydalang. Yog 'ustiga o'tlar, sarimsoq va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Misr uchun barglarni, tuklarni olib tashlang, yuving va keyin quritib oling va mısır po'stini yog 'aralashmasi bilan tarang, so'ngra har birini pergament qog'ozga, so'ng folga soling. Misr po'stlog'ini pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra ularni 220 darajagacha bo'lgan haroratda 20-30 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Shuningdek, makkajo'xori nafaqat pechda, balki, masalan, panjara ustida ham pishirilishi mumkin. Shunda u tutunning yoqimli hidiga ega bo'ladi. Sizning sevimli ziravorlaringizni asl lazzat uchun sariyog 'qo'shilishi mumkin. Shu tarzda tayyorlangan makkajo'xori o'zini o'zi eyishi mumkin, shuningdek, garnitür sifatida, masalan, go'sht yoki barbekyu uchun ishlatilishi mumkin.
