Yalpiz, quritilgan sarimsoq va zira bilan nohut unidan tayyorlangan xamir nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. No'xat unini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin (nohutni kofe tegirmonida maydalang) yoki uni bug'doy uni bilan almashtiring.
Bu zarur
- Ushbu asar uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 200 gramm suluguni pishlog'i yoki pishloq,
- 50 gramm yangi yalpiz,
- 1/3 stakan nohut uni
- 1 choy qoshiq maydalangan qizil achchiq qalampir,
- 1 darajali choy qoshiq zira (zira),
- 1 tekis choy qoshiq quritilgan sarimsoq
- 1/3 choy qoshiq pishirish soda
- 50 gramm yumshatilgan margarin,
- 1/2 qismi stakan kungaboqar yoki zaytun moyi,
- 50 gramm shilantro barglari,
- 1 chiroyli pomidor,
- tuz,
- suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qanday qilib pishirish kerak:
Bir parcha pishloqni oling va kvadrat shaklida bo'laklarni kesib oling. Parchalarning kattaligi quyidagicha bo'lishi kerak: 5 sm dan 5 sm gacha va 1, 5 sm. Biz yalpizni saralab, yomon barglardan tozalaymiz, oqar suv ostida yaxshilab chayib, quritamiz va keyin maydalab tashlaymiz.
2-qadam
Endi xamirni tayyorlashingiz kerak: barcha nohut unini oling va ingichka gruelning zichligiga qadar suv bilan aralashtirishni boshlang. Bir oz tuz, qalampir, maydalangan zira va quritilgan sarimsoq, soda, eritilgan margarin va maydalangan yalpiz qo'shing. Ko'pik yoki oddiy vilka bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Qovurish uchun kichkina qovurilgan idishni olib, ichiga o'simlik moyini quying, endi har bir pishloq bo'lagini xamirga botirib, qizdirilgan moyga solamiz va bir tomoniga qovuramiz, so'ng o'girilib, ikkinchisiga chiroyli oltinga qadar qovuramiz. qobiq, taxminan 3-4 daqiqa. Tayyor bo'laklarni kuzatuv qog'oziga yoki ovqat qog'oziga soling, shunda unga ortiqcha yog 'singib ketadi. Tayyor narsalarni chiroyli plitalarga qo'yamiz, ko'katlarning barglari va chiroyli tug'ralgan pomidorlar bilan bezatamiz.
