Horseradish bilan lavlagi - bu Polsha oshxonasining murakkab bo'lmagan taomidir, aks holda tsvikli deb nomlanadi (Polshadan ćwikła - qizil lavlagi).
O'rtacha baharatlı, shirin, yorqin tsvikli ham bayramona, ham kundalik stollarni bezatadi.
Bu zarur
- - lavlagi - 1 dona;
- - xren ildizi - 2 dona;
- - tuz, shakar - ta'mga ko'ra;
- - olma sirkasi - 1 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 50 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tsviklini tayyorlashni lavlagi tayyorlash bilan boshlash kerak, chunki bu eng uzoq vaqtni oladi.
Ildiz sabzavotini suvda pishirish yoki pechda pishirish mumkin. Va aslida va boshqa holatda, avval siz qobig'ini olib tashlashingiz shart emas.
Taxminan 400 gramm og'irlikdagi lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, maxsus cho'tka yoki shimgichning qattiq tomoni yordamida.
Agar siz lavlagi suvda qaynatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda tayyorlangan ildiz sabzavotini yirtqichlardan joylashtiring, qaynoq suv bilan yoping va o'rtacha olovda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Agar siz lavlagi pishiradigan bo'lsangiz, ildiz sabzavotini pechning rafiga qo'ying, uni 250 daraja haroratgacha qizdiring.
Yarim soat davomida pishiring.
Tayyorlangan lavlagi tozalang.
2-qadam
Umumiy og'irligi 50-70 gramm bo'lgan ikkita horseradish ildizini oling. Yaxshilab yuving va tozalang. Endi xrenni eng yaxshi qirg'ichdan maydalang.
3-qadam
Tozalangan lavlagi ham bir xil qirg'ichdan o'tkazilishi mumkin, ammo zamonaviy texnologiyalar zvikli tayyorlash jarayonini sezilarli darajada soddalashtirishi mumkin. Lavlagi katta bo'laklarga bo'lib kesib oling, yuqori idishga soling, tayyorlangan xren ildizi, tuz va shakarni ta'mga soling, o'simlik moyiga quying va agar xohlasangiz, olma sirkasi. Hamma narsani qo'l bilan aralashtirgich bilan 3-5 daqiqa davomida silliq bo'lguncha artib oling.
4-qadam
Zviklilarni gazakka soling va xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying.
