Baliqni yoqtirasizmi? Dengiz mahsulotlari, sabzavotlar va nozik sousni mukammal birlashtirgan ushbu mazali parhez ovqatni sinab ko'ring.
Brotola - Tinch va Atlantika okeanida yashovchi baliq; Treskoviy guruhiga kiradi. Oziqlanish qiymati - atigi 92 kkal, yog 'miqdori - 100 gramm uchun 1,6 g. Bu juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olgan mutlaqo parhez mahsulotidir: vitaminlar (A, E, PP, deyarli butun B guruhi) va minerallar (magniy, kaltsiy, mis, temir, kaliy va boshqalar). Ushbu baliq odatda muzlatilgan, tozalangan boshsiz tana go'shti shaklida bo'ladi.
Ushbu retseptda siz odatdagi codni asosiy tarkibiy qism bilan almashtirishingiz mumkin, ammo cod ta'mini yo'qotadi.
Sizga kerak bo'ladi
- 500-550 gramm brotola;
- 10-12 dona. yo'lbars qisqichbaqalari 26/30 (yangi muzlatilgan, boshsiz);
- yangi muzlatilgan kalamarning bitta tana go'shti;
- bir nechta tozalangan midiya, ahtapot tentaklari (ixtiyoriy);
- qaymoqdan (9%) yoki sutdan (3%) 200-250 gramm yogurt;
- bitta piyoz;
- siz tanlagan sabzavotlar: kartoshka, sabzi, brokkoli, Bryussel gullari va gulkaram;
- 30 ml oq sharob (ixtiyoriy);
- baliq uchun ziravorlar;
- bir oz yangi kekik;
- siz tanlagan har qanday boshqa xushbo'y o'tlar;
- bir choy qoshiq limon sharbati;
- 20 gramm sariyog '(ixtiyoriy);
- ikki tish sarimsoq;
- qovurish uchun zaytun moyi
Tayyorgarlik
Qadam 1. Baliq va dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish.
Qadam 2. Kartoshka va sabzi yaxshilab yuvib, terisiga qaynatib oling.
Bosqich 3. Brokkoli, gulkaram va / yoki Bryussel gullarini qayta ishlash (agar kerak bo'lsa) va pishganicha qaynatiladi.
Tayyor taomga qanday xizmat qilishingizni oldindan o'ylab ko'ring va shunga qarab, garnitür uchun sabzavotlarni kesing.
Qadam 4. Baliqni keyingi pishirish uchun tayyorlang: suyaklarni olib tashlang, tozalang, yuving. Qalinligi 2 sm dan oshmaydigan qismlarga bo'ling. Baliq ziravorlarini seping.
Qadam 5. Dengiz mahsulotlarini shunga mos ravishda tayyorlang: tozalang, ortiqcha miqdorini olib tashlang, yuving, peçete bilan quriting.
Qadam 6. Sarimsoqni tozalang va takozlarni yarmiga bo'ling. Tandirda zaytun moyini qizdiring, sarimsoq va yangi kekik qo'shing. Kichkina olovda bir necha daqiqa turing.
Qadam 7. Sarimsoq va kekikni olib tashlang va issiqlikni yoqing. Dengiz maxsulotlari va sote qo'shing (taxminan 3-4 daqiqa). Qoplamang!
Qadam 8. Dengiz mahsulotlarini joylashtiring, baliqni qo'ying, har ikki tomonni pishganicha qovuring (taxminan 10 daqiqa).
Qadam 9. Xushbo'y o'tlarni yuving, quriting va mayda maydalang.
Qadam 10. Baliqni bir muddat plastinkaga o'tkazing. Qovurilgan yogurtda yogurt, sariyog ', limon sharbati, oq sharobni birlashtiring, o'tlarni qo'shing. Baliq va dengiz maxsulotlarini sousga joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, 1-2 osh qoshiqni to'kib tashlang. qaynatilgan suv yoki har qanday bulon. Yoping va past haroratda 7-10 daqiqa qizdiring.
Qadam 11. Sabzavotli garnitür bilan xizmat qiling, baliq va sabzavotlarga sous seping, yangi o'tlar va bir bo'lak limon bilan bezang.
Ikki qavatli qozonda garnitür uchun sabzavot tayyorlashingiz mumkin. Bu holda kartoshka va sabzi tozalanishi kerak.
