Köfte uchun ingredientlar sho'r, shirin, yumshoq yoki shirin bo'lishi mumkin. Bu köfte kunlik taomga aylanadigan bu xilma-xillikdir. Agar siz murakkab ovqat tayyorlashga vaqt topolmasangiz, ular muzlatgichda saqlanishi mumkin.
Shirin gilosdan tayyorlangan köfte
Gilosni yangi yoki muzlatilgan holda ishlatish mumkin. Undan suyaklarni olishingiz kerak (agar mavjud bo'lsa), shakar kukuni bilan yoping va süzgeçte yoki elakka joylashtiring. Sharbat quriganida, siz köfte haykaltaroshlik qilishingiz mumkin.
Eng yaxshi sous gilos karamelidir. Bu gilosdan olgan sharbatimizdan tayyorlanishi mumkin. Tandirda bir parcha sariyog 'shakar bilan eritiladi va ozgina qovuriladi, so'ngra hosil bo'lgan gilos sharbati qo'shiladi va 5 daqiqa davomida qalin bo'lguncha qaynatiladi. Agar xohlasangiz, vanillin yoki doljin qo'shing.
Tvorogli köfte
Tvorog tuxum bilan aralashtiriladi va shakar qo'shiladi. Bu an'anaviy retsept va bunday köfte qaymoq yoki sariyog 'bilan xizmat qiladi.
Kartoshka solingan köfte
Kartoshkani tozalash va sho'r suvga kesishdan keyin qaynatib oling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, kungaboqar yog'iga oltin ranggacha qovuring. Qaynatilgan kartoshka sariyog 'bilan eziladi va qovurilgan piyoz bilan aralashtiriladi.
Bunday köfte qaymoq, sariyog 'va pomidor soslari bilan xizmat qiladi.
O'simliklar va pishloqli köfte
Variant 1: pishloqli qichitqi o'ti. Qichitqi o'tlar qaynoq suv bilan qovuriladi va tomirlarni kesib pichoq bilan maydalanadi. Pishloq maydalagichga surtish yoki maydalash yordamida maydalanadi. Pishloq qichitqi o'ti bilan bir xil vaznga ega.
Variant 2: ismaloq va pishloqli pishloq. Bu Evropaning kombinatsiyasi va italiyaliklar ravioli tayyorlashda foydalanadilar. Ushbu retsept bo'yicha pishloq ismaloqdan yarim yoki undan ko'p bo'lishi kerak. Ismaloq xom ishlatiladi, yuviladi va pichoq bilan kesiladi.
Ikkala turdagi köfte qaymoq yoki sariyog 'bilan birga beriladi.
Kartoshka va no'xat bilan köfte
Qaynatilgan kartoshka bilan kuchli qaynatilgan no'xat ezilib eziladi. Yog 'qo'shing va agar kerak bo'lsa, qovurilgan piyoz.
Smetana, yog 'va sarimsoq sousi sous sifatida ishlatiladi.
Hammayoq bilan köfte
Hammayoqni mayda to'g'ralgan, piyoz tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi, sabzi tozalanadi va maydalanadi. Barcha sabzavotlar tozalangan o'simlik moyida 10 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin ozgina suv, tuz, maydalangan qora murch qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Ushbu to'ldirishda, eng muhimi, karamni haykaltaroshlik paytida chuchvarani buzmasligi uchun uni mayda maydalab tashlashdir. Agar xohlasangiz, tayyor karamga sarimsoq va sevimli ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Bunday köfte sariyog ', smetana va pomidor soslari bilan xizmat qiladi.
