Qizil baliq va qaymoq bilan mazali va g'ayrioddiy sho'rva tayyorlash mumkin. Siz ushbu original fin taomlari bilan mehmonlarni xush ajablantirishi va quvontirishi mumkin. Qizil baliqning engil kremsi ta'mi va zodagonligi g'ayrioddiy kombinatsiyadir. Qaymoqli qizil baliq sho'rvasini tayyorlashga harakat qiling va retsept albatta daftaringizga joylashadi.
Bu zarur
-
- • losos yoki alabalık;
- • suv;
- • qaymoq 10%;
- • sabzi;
- • piyoz;
- • kartoshka;
- • arpabodiyon;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tozalang va ichakni tozalang. Suyaklardan filetani ajratib oling va qismlarga bo'ling. Gilllarni boshidan olib tashlash kerak, ularda sho'rvaga kirmaydigan juda ko'p axloqsizlik mavjud. Suyaklarni va boshni 2 litr sho'r suvga qaynatib oling. Ushbu bosqichda bulonni diqqat bilan kuzatmaslik mumkin, suyaklar qancha ko'p qaynatilsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Taxminan yarim soatdan keyin bulonni olovdan olib tashlang, suyaklari va boshini olib tashlang. Bulyonni mayda elakdan o'tkazing. Siz ikki qatlamga o'ralgan tülbentdan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Sabzi va piyozni bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling. Sariyog 'ichida sabzavotlarni ozgina qovuring. Ularni bulonga soling va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin panga baliq qismlarini qo'shing. Parchalarning kattaligi faqat sizning kayfiyatingizga bog'liq, kimdir qo'pol tug'ralgan baliqni yaxshi ko'radi, kimdir kichik bo'laklarni afzal ko'radi. Idishni 15 daqiqa davomida past haroratda qoldiring. Endi asosiy narsa sho'rva juda ko'p qaynatilmaydi. Uni albatta kuzatib boring.
3-qadam
Kartoshkani tozalang va kubiklarga bo'ling, diametri taxminan bir santimetr, shuning uchun u tayyor idishda yanada samarali ko'rinadi. Qaynayotgan bulonga yangi qaymoq tushiring va darhol kartoshkani qo'shing. Endi siz sho'rva qaynatilguncha olovni yoqishingiz mumkin. Hech qanday holatda, qattiq qaynatmang: baliq qaynab ketishi mumkin, va qaymoq sizdan qochib ketish xavfini tug'diradi.
4-qadam
15 daqiqa davomida sho'rva qaynatib oling va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Keyin darhol pechkani o'chiring. Sho'rvani idishlarga quyish uchun shoshilmang, uni 10-15 daqiqa davomida "dam olish" kerak. Shu vaqt ichida u yanada mazali ta'mga ega bo'ladi.
