Ombalo ziravorlari xuddi shu nomdagi ko'p yillik o'simlikning yosh barglari va gulli kurtaklaridan tayyorlanadi, ular botqoq va burga yalpizi deb ham ataladi. Ushbu ziravor xushbo'y, ammo engil xushbo'yligi uchun pishirishda mashhur.
Ombalo deyarli har qanday qo'zichoq, mol yoki cho'chqa ovqatiga qo'shilishi mumkin. Gruziya oshxonasida tkemali sousi shu ziravor bilan tayyorlanadi, ba'zida botqoqli yalpiz hop-suneli ziravorlarida uchraydi. Angliyada go'shtli taomlar uchun turli xil plomba va souslar ombalo bilan tayyorlanadi, Armanistonda esa bu ziravor pishloq uchun xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.
Ushbu o'simlikning barglari va kurtaklari quritilgan mevalar va quritilgan o'riklar, pishirilgan mahsulotlar, alkogolsiz ichimliklar, shirinliklar, choy, likyor, sharob va likyor-aroq bilan shirinliklarga qo'shiladi. Va tayyor idishlar yosh yashil barglar bilan bezatilgan. Agar tkemali sousini yoki boshqa taomni tayyorlash uchun ombalo topa olmasangiz, uni yalpiz va mazali aralashmasi bilan almashtirishingiz mumkin.
Marsh yalpiz nafaqat taomga xushbo'y hidi va ta'mini berishga qodir, balki inson uchun foydali xususiyatlarga ega. U xalq tabobati va gomeopatiyada keng qo'llaniladi, uning yordami bilan siz bronxit va shamollashdan, oshqozon va ichakdagi og'riqlardan xalos bo'lishingiz, asab tizimini tinchlantirishingiz, ishtahangizni yaxshilashingiz, bosh og'rig'ingizni yo'qotishingiz va qon tomirlaringizni mustahkamlashingiz mumkin. Ombalo tish go'shti, teri va og'iz kasalliklarini engishga yordam beradi.
Ziravorning yoqimli hidiga va foydali xususiyatlariga qaramay, uni ko'p miqdorda ishlatish mumkin emas. Bu jigarga juda katta zarar etkazishi mumkin, homilador va emizikli ayollar ham undan voz kechishlari kerak. Aytgancha, ombalo idishlarini ta'mga zarar etkazmasdan boshqa yalpiz ziravorlari bilan almashtirish mumkin.
