Kek, ehtimol bayramona stolning asosiy bezaklaridan biridir. Agar styuardessa o'zining tasavvurini namoyish etsa va uni o'ziga xos tarzda bezatsa, mehmonlar, ayniqsa, mazali uy qurilishi keki yoqtiradilar.
Bu zarur
-
- Marzipan uchun:
- - 1 stakan bodom;
- - 1 stakan shakar;
- - 0,25 stakan suv;
- - 3 tomchi bodom mohiyati;
- - 1 osh qoshiq. kakao kukuni;
- - shakar shakar;
- - oziq-ovqat bo'yoqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kek asosini turiga qarab tortni bezashni tanlang. Yog'li qaymoq, qaynatilgan quyultirilgan sut, shokoladli muzqaymoq, ko'pirtirilgan qaymoq, berry yoki mevali kremlar bilan yengil va yumshoq pechene keklarini yoping. Havodagi qatiq va tvorog pishiriqlarini ustiga mevalar, mevalar va yong'oqlar bilan bezang, jele ustiga quying. Boy yog'li krem, engil tortga kaloriya qo'shadi.
2-qadam
Qisqichbaqasimon pirojniyni qaynatilgan quyultirilgan sut, oqsil kremi yoki qalin murabbo bilan yoping. Bunday tortga shokoladli muzni to'kib tashlamang, aks holda u quriydi. Puff pastryni maydalangan yong'oqlarga seping. Muzqaymoq keklarini murabbo, shokolad, meva, maydalangan pechene bilan bezang.
3-qadam
Keklarni bezash uchun yorqin mevalar va mevalardan foydalaning - banan, kivi, qulupnay, uzum. Shaftoli, o'rik, ananas konservalari ham shu maqsadga mos keladi. Olma va nokni pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring. Meva ustiga shokoladli muz yoki ko'pirtirilgan krem bilan bezang. Meva va berry jelelarini qutilarga to'kib tashlang. Qattiqlashgandan so'ng, pirojnoe sirtini jeleli haykalchalar bilan bezang.
4-qadam
Tug'ilgan kungi kek ustiga shokolad tushiring. Shokoladni pichoq bilan kesib oling va to'liq eritmaguncha suv hammomida isitib oling. Eritilgan shokoladni pirojnoe yuzasiga surish uchun qandolat shpritsidan foydalaning. Bezatish uchun quyuq va oq shokoladdan foydalaning. Kek ustiga chiziqlar, doiralar, kataklarni chizish.
5-qadam
Marzipan tayyorlang. Tozalanmagan bodomni 2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ngra süzgeçte tushiring. Yong'oq sovishini kuting, ularni tozalang. Bodomni yuving va ularni quruq issiq skovorodkada 10-15 daqiqa davomida qovuring. Keyin bodomni blenderda maydalang. Shakarni suv bilan to'ldiring va sirop qalinlashguncha qizdiring. Bodomni siropaga soling va yana aralashtirib yana 4 daqiqa qizdiring. Bodom mohiyatini tushiring.
6-qadam
Massani plastinkaga o'tkazing, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va sovutib oling, so'ngra go'sht maydalagichdan o'ting. Shakarlangan shakarni chiqib ketish taxtasiga seping, ustiga aralashmani qo'ying va rulon bilan yoyib chiqing. Istalgancha oziq-ovqat ranglarini qo'shing. Olingan marzipan massasidan turli xil shakllar hosil qiling va ular bilan pirojniy bezang.
