Rulolar - yapon va koreys taomlari bo'lib, ular turli xil plomba bilan bosilgan dengiz o'tlariga o'ralgan guruchdan iborat. Ular sousli mini rulolar sifatida xizmat qiladi.
Uyda rulon
Rossiya fuqarolari orasida eng sevimlisi pishloq, avakado va qisqichbaqa go'shtining ajralmas tarkibiy qismlari hisoblangan Kaliforniya rulonlari bo'lib, ustiga Tobiko baliq ikrasi sepiladi. Ular ko'pincha ikra, orkinos, yangi bodring va qisqichbaqalar bilan to'ldiriladi. Ommabopligi bo'yicha ikkinchi o'rinni guruchli "Filadelfiya" rulonlari egallaydi. Ular ikra, bodring va yashil piyoz bilan qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan. Tashqarida ular ozgina tuzlangan ikra bilan o'ralgan. Uchinchi o'rinni dudlangan ilon bilan ishlangan, noriga o'ralgan kichik rulolar "Unangi" egallaydi. Ko'rinishidan murakkabligi ko'rinib turibdiki, ushbu ekzotik taomni o'zingiz tayyorlashingiz uchun professional yapon sushi oshpazi bo'lishingiz shart emas.
Avakado, qisqichbaqa tayoqchalari, dudlangan baliq, pishloq, yangi sabzavotlar - uyda rulonlarni to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin, barchasi tasavvurga bog'liq. Siz ketchup, mayonez, smetana yoki boshqa souslarni qo'shib, turli xil ovqatlarni bir-biri bilan birlashtirishga harakat qilishingiz mumkin. Mazali g'ayrioddiy rulolar midiya va qisqichbaqalar kabi dengiz maxsulotlaridan tayyorlanadi. Uyda tayyorlangan eng oddiy plomba füme tovuq omleti bo'lishi mumkin. Bolalar uchun tvorog, pishloq va mevalarning shirin rulonlari tayyorlanadi. Bundan tashqari, rulolar vegetarian bo'lishi mumkin, ular sabzavot, qo'ziqorin va o'tlardan iborat.
Rulolar uchun plombalarning variantlari
Bodring va Qisqichbaqa go'shtini to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
- 2-3 ta tuzlangan kornişon;
- 4 osh qoshiq baliq ikrai;
- 100 g pishloqli pishloq;
- kunjut;
- 2 osh qoshiq. mayonez.
Bodring va Qisqichbaqa tayoqchalari ingichka tor chiziqlar bilan kesiladi, pishloqli pishloq mayda bo'laklarga bo'linadi, so'ngra mayonez, ikra qo'shiladi va barchasi aralashtiriladi. Qaynatilgan guruch noriga yotqiziladi va ustiga tayyor plomba qo'yiladi. Shundan so'ng, choyshab ehtiyotkorlik bilan o'raladi, kunjut urug'iga o'raladi va qismlarga bo'laklarga bo'linadi. Ushbu rulonlarga soya sousi beriladi.
Go'shtni to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 ta yupqa arman lavashi;
- 300 g maydalangan go'sht;
- piyoz;
- 5 ta tuxum;
- 200 g pishloq;
- ko'katlar.
Piyoz bilan qiyma qiyma yarim tayyor bo'lguncha dimlanadi. Tuxumlar alohida-alohida kaltaklanadi va go'shtga qo'shiladi. 10 daqiqa davomida hamma narsa qovuriladi, so'ngra o'tlar, qalampir va tuz qo'shiladi. Sovutilgan plomba ichiga maydalangan pishloq qo'shiladi. To'ldirilgan pita nonga yotqizilgan, teng taqsimlangan va kolbasa shaklida o'ralgan. Keyin pishirish varag'iga yotqizilgan barcha o'ralgan rulolar 10 daqiqa davomida pishiriladi. Ushbu plomba mazali va to'yimli bo'ladi.
To'ldirish va avakado uchun sizga kerak bo'ladi:
- guruch;
- 1 ta avakado;
- 1 ta yangi bodring;
- 1 sabzi;
- baliq ikra qutisi;
- tvorog pishloqini qadoqlash;
- soya sousi;
- 400 g ozgina tuzlangan losos yoki losos.
Barcha ingredientlar ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Avakado qoraymasligi uchun limon sharbati bilan sepiladi. Nori choyshabga qaynatilgan guruch qatlami yotqiziladi, so'ngra hamma narsa o'girilib, tvorog pishlog'i bilan qoplanadi. Baliq va sabzavot massasi pishloq ustiga bir tekis taqsimlanadi va rulon o'raladi. Bunday teskari rulolar odatdagi rulolar kabi mazali bo'ladi.
