Dengiz mahsulotlari har qanday ovqatlanishning ajralmas qismidir. Ular ko'plab minerallar, iz elementlari va boshqa foydali moddalarning etishmasligini to'ldirishga qodir. Dengiz mahsulotlari yordamida har qanday idishlar o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi.
Bu zarur
- 2 kishilik ingredientlar:
- - 3 ta pomidor;
- - har qanday uzun makarondan 200 g;
- - 2 katta sarimsoq chinnigullar (yoki 3 ta o'rtacha kattalik);
- - 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- - 100 g qirol qisqichbaqasi;
- - 100 g taroq;
- - 300 g midiya;
- - 150 ml oq sharob;
- - 3-4 ta za'faron;
- - 4 osh qoshiq katta qaymoq;
- - maydanozning kichik to'plami;
- - 2-3 osh qoshiq qarag'ay yong'og'i;
- - 1 limondan va yarim limondan sharbat;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz makaron uchun suv qaynatamiz. Safronni ikki osh qoshiq suv bilan to'ldiring. Biz pomidorlarni o'zaro faoliyat kesib olamiz, ularni qaynab turgan va sovuq suvda navbatma-navbat 10-15 soniya davomida cho'mdiramiz, tozalaymiz, chorak qismlarga ajratamiz va urug'larni olib tashlaymiz. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni chetga qo'ying.
2-qadam
Biz qisqichbaqalarni tozalaymiz, midiya chig'anoqlarini ehtiyotkorlik bilan yuvamiz.
3-qadam
Paketda ko'rsatilganidan 2 daqiqa kamroq makaronni qaynatib oling. Bu vaqtda qovurilgan idishda ozgina zaytun moyini qizdiring, siqilgan sarimsoqni qovuring. Sarimsoq oltinga tushishi bilanoq, qisqichbaqalar va taroqlarni idishga soling. Dengiz mahsulotlarini 2-3 daqiqa davomida qovuring va plastinkaga o'tkazing.
4-qadam
Midiyalarni qavrilgan idishga soling, sharob va suvni za'faron, tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Biz idishni qopqoq bilan yopamiz va midiyani 3-4 daqiqa davomida maksimal olovda pishiramiz. Biz ochilmagan chig'anoqlarni tashlaymiz.
5-qadam
Tandirga limon limiti, limon sharbati va qaymoq qo'shing. Tayyor makaronni süzgeçte joylashtiring va qisqichbaqalar, taroqlar va pomidorlar bilan birga idishga soling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, olovda 2-3 daqiqaga qoldiring. Maydalangan maydanoz va qarag'ay yong'oqlariga seping, yana aralashtiring va darhol xizmat qiling.
