Salyangoz va istiridye - sink, temir, mis va aminokislotalarga boy sog'lom dengiz maxsulotlari. Ular parhez mahsuloti hisoblanadi, chunki 100 gramm ovqatda 60 kaloriya ko'p emas. Siz frantsuzlarni salyangoz va istiridye bilan ajablantirmaysiz, ammo bizning mamlakatimizda ular hali ham noyob hisoblanadi.
Bunday nozikliklarni birinchi marta tatib ko'rganlar, ularni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilishmaydi. Ko'pincha istiridye va salyangoz bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi. Aslida, hamma narsa unchalik qiyin emas, faqat ba'zi bir nuanslarni eslab qolishingiz kerak.
Salyangozlarga sous va oq non bilan issiq beriladi. Ushbu noziklikni iste'mol qilish uchun sizga maxsus vilka va tutqich kerak. Tutqich yordamida chap qo'lda salyangoz olinadi, vilka o'ng qo'lda bo'lishi kerak. U muloyimlik bilan salyangoz tanasini chiqarib, sous va oq non bilan iste'mol qildi.
Istiridye uchun sizga maxsus moslamalar - pichoq yoki vilkalar kerak bo'ladi, ular qobiqni ochib, filmni olib tashlashlari mumkin. Ular chap qo'lda noziklikni, o'ngda pichoqni olishadi. Birinchidan, chig'anoqlarni ehtiyotkorlik bilan itaring (chertish kerak) va pichoq bilan plyonkani qirralarning bo'ylab kesib oling. Keyin bir necha tomchi limon ustritsaga siqiladi va ustritsa qobiqdan so'riladi. Aytgancha, limon sharbati nafaqat noziklik uchun ziravor, balki tazelik ko'rsatkichidir. Agar ustritsa uning ta'siri ostida kichrayib ketgan bo'lsa, u tirik, agar yo'q bo'lsa, u o'lik bo'lsa, uni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Ushbu xom noziklik javdar noni va quruq shampanni mukammal ravishda to'ldiradi.
Pishgan, tirik bo'lmagan, mazali taomlar uchun restoranlar turli xil maishiy texnika bilan ta'minlanadi. Agar idish issiq ovqatlansa, u holda ovqat xonasi, sovuq bo'lsa - shirinlik.
