Keklarni turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlash mumkin. Bir shirinlikdagi qiziqarli kombinatsiya yogurt va shokolad bo'lishi mumkin. Nordon sut komponenti shokoladning ortiqcha shirinligini kamaytiradi, bu esa o'z navbatida tortga boy lazzat bag'ishlaydi.
Bu zarur
-
- 100 g sariyog ';
- 50 g qora shokolad;
- 2 tuxum;
- 50 g smetana 20% yog ';
- 200 g un;
- 30 shakar;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 1 osh qoshiq. og'ir krem;
- 1 osh qoshiq. yogurt;
- 100 g shakar shakar;
- 1 osh qoshiq quruq jelatin;
- ozgina maydalangan shokolad;
- yangi uzilgan mevalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kek xamirini tayyorlang. Buning uchun sariyog'ini yirtqichlardan eritib oling. Agar so'ralsa, uni margarin bilan almashtirish mumkin. Dilimlarga bo'lingan shokolad qo'shing, u erda shakar qo'shing. Bir oz suv qo'shing, taxminan 3 osh qoshiq. Massani aralashtirganda, shokolad va shakar to'liq erimaguncha uni o'rta issiganda qizdiring. Idishni pechdan chiqarib oling, aralashmani idishga quying va xona haroratiga qadar sovutib oling. U erda tuxumni sindirib, smetana va ozgina pishirish kukuni yoki söndürülmüş soda sirkasini qo'shing. Barchasini aralashtiring.
2-qadam
Kek aralashmasiga unni to'kib tashlang, lekin darhol emas, balki qoshiq bilan qoshiq qilib, parchalarni hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin smetana konsistentsiyasiga ega bo'lishi kerak. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Dumaloq idishni yuqori qirralari bilan sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamir tushiring. Shaklning faqat yarmini to'ldirishi kerak, chunki u keyinchalik pishirganda ko'tariladi. Qobiqni pechga 20 daqiqaga joylashtiring. Xamir tish cho'tkasi bilan pishirilganligini tekshirishingiz mumkin. U bilan formaning tarkibini teshib qo'ying. Yog'och tayoq quruq qolsa, pirojniy pechdan chiqarilishi mumkin.
3-qadam
Qaymoq oling. Jelatinni ozgina iliq suvda eritib oling. Uni og'ir krem va tabiiy yogurt bilan qo'shimchalarsiz birlashtiring. Shakarlangan shakarni to'kib tashlang. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
4-qadam
Kekni pechdan oling va darhol uni qolipdan olib tashlang. Bir oz sovib turing va keyin hosil bo'lgan qaymoq ustiga quying. Jelatin ozgina qotib tursin, so'ngra maydalangan qora yoki oq shokoladni tortga seping. Kekning yuqori qismini yangi uzilgan mevalar - qulupnay yoki gilos bilan bezash mumkin. Keyin shirinlik muzlatgichga bir necha soat davomida qaymoq to'liq qattiqlashguncha qo'ying. Yangi pishirilgan choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
5-qadam
Agar so'ralsa, pirojnoe ichida qo'shimcha shirin qatlam tayyorlash mumkin. Buning uchun uni uzunasiga kesib oling, shunda siz ikkita kek olasiz, ular orasida qaymoq va yangi mevalarning bo'laklari - qulupnay yoki gilos joylashtiriladi.
