Flounder - bu ko'plab mamlakatlar suvlarida ovlanadigan dengiz baliqlari. Uning g'ayrioddiy shakli bor, chunki pastki qismida. Eng muhimi, kambag'al juda mazali va juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, buning natijasida uni dunyoning turli mamlakatlaridagi stollarda ko'rish mumkin.
Habitat va tashqi ko'rinish
Dengiz tubida yashovchi turli xil baliq turlari mavjud. Ushbu baliqlardan biri - kamalak. U tekis shaklga ega va uning ikkala ko'zlari tananing yuqori qismida joylashgan. Bug'doyning yashash joylari etarlicha keng. Boltiqbo'yi, Qora, Orol va Oxotsk dengizlarida joylashgan. Uning ko'rinishi turli xil yashash joylarida bir oz farq qiladi, ammo asosiy xususiyatlari va xususiyatlari deyarli bir xil.
Kamburu go'shti oq rangga va ta'mi bilan juda nozikdir. Bundan tashqari, ko'plab dengiz baliqlari singari, unda mayda suyaklar yo'q. Flounder o'zining g'ayrioddiy olijanob ta'mi uchun "dengiz tovuqi" deb ham nomlanadi.
Flounderning foydali xususiyatlari
Ushbu pastki baliqning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lib, kamonni ko'plab parhezlarning bir qismiga aylantiradi. Filetada juda ko'p miqdordagi oqsillar mavjud bo'lib, ular tezda so'riladi, chunki hayvon go'shtida mavjud bo'lgan biriktiruvchi to'qimalar yo'q. Ushbu baliq ko'plab aminokislotalar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Aminokislotalar qonda xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, buning natijasida ular yurak-qon tomir tizimining ishini normallashtiradi va natijada qon tomirlari ehtimolini kamaytiradi.
Flounder vitaminlarga, ayniqsa beta-karotinga boy. Ushbu pastki baliqdagi B 12 vitaminining katta miqdori, ularning yo'qligi asab hujayralarining kamqonligi va o'limiga olib keladi. Kamburkaning mineral tarkibi nihoyatda xilma-xildir. Uning tarkibida katta miqdordagi kaliy, natriy, fosfor, oltingugurt, yod, ftor, shuningdek, juda ko'p miqdordagi xrom va kobalt mavjud. Kamburutni oziq-ovqatda ishlatish quyidagilarga yordam beradi.
- yurak va skelet mushaklari ishini takomillashtirish;
- suyaklarni mustahkamlash;
- metabolik jarayonlarni normallashtirish;
- asab tizimini barqarorlashtirish, - faollik oshdi;
- kayfiyatni yaxshilash;
- bolalik davrida o'sish.
Ushbu dengiz baliqlari qalqonsimon bezning ishlashiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Kamburda tarkibidagi yog 'kislotalari onkologiya rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.
Qisqichbaqalar, istiridyalar, kalamar, dengiz baliqlari kabi kuchli afrodizyak bo'lib, erkaklarning unumdorligi va kuchiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Kambag'alning zararli xususiyatlari
Kamburda tarkibidagi yodning muhim miqdorini hisobga olgan holda, uni gipertireoz bilan og'rigan odamlarda cheklash kerak. Boshqa baliqlar singari, bu baliq ham allergiyaga olib kelishi mumkin. Boshqa noxush oqibatlar kambag'aldan juda ko'p foydalanish yoki saqlash sharoitlarini buzish natijasida bo'lishi mumkin.
