Guruch bizning ovqatlanishimizdagi eng mashhur donalardan biridir. Har bir inson bolaligidan guruch bo'tqasini eslaydi. Guruchdan palov, kastryulkalar, pirojniy tayyorlash uchun foydalaniladi. Ratsion paytida guruch ishlatiladi. Ro'za paytida ozg'in guruchni dietaga qo'shish mumkin.
Bu zarur
- Basmati guruchi - 300 g,
- sabzi - 150 g,
- o'simlik yog'i - 70 ml,
- sarimsoq - 4 chinnigullar,
- arpabodiyon ko'katlar - 30 g,
- tuz, dengiz tuzi yaxshiroq -1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sabzi yuving va maydalang. Keyin uni o'simlik yog'iga qovuring, 2-3 daqiqadan oshmasligi kerak. Qovurish uchun juda ko'p yog 'taklif etiladi, bu ta'mni buzmaydi. Sautéing eng yaxshi qalin idishda chuqur idishda amalga oshiriladi. Guruchni xuddi shu idishda pishiring.
2-qadam
Guruchni bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang. Quritib, sabzi ustiga qo'ying. Guruch yog 'bilan qoplangunga qadar aralashtiring. Massani bir daqiqaga qizdiring. Guruch ustiga qaynoq suv quying, miqdorini ampirik tarzda aniqlang. Suv guruchdan 1 sm yuqoriga ko'tarilishi kerak.
3-qadam
Tovoqning issiqligini kamaytiring, qopqog'ini biroz ochib pishiring. Pishirish vaqti 17-20 daqiqa.
4-qadam
Sarimsoqni pishiring, tozalang, keng pichoqning tekis tomoni bilan maydalang va maydalang. Yashillarni mayda maydalang.
5-qadam
Sarimsoq va o'tlarni deyarli tayyor guruchga soling. Olovni o'chiring, qopqog'ini mahkam yoping. 5 daqiqadan so'ng tarkibini bir yirtqichlardan aralashtiring. Yog'siz guruchni berish mumkin.
