Ko'proq odamlar turli sabablarga ko'ra tuxum va boshqa hayvonot mahsulotlaridan voz kechishadi: kimdir axloqiy sabablarga ko'ra vegetarianizm yo'lini tutadi, kimdir ro'za tutadi va kimdir oddiygina allergiya bilan azoblanadi. Bugungi kunda tuxum uchun munosib o'rinbosarlarni topish endi qiyin emas. Ularsiz siz har qanday narsani pishirishingiz mumkin, shu jumladan ajoyib pishiriqlar - piroglar, pancakes va hatto keklar.
Veganli shokoladli pirog
Qattiq vegetarianlar yoki veganlar nafaqat tuxumdan, balki sutdan ham bosh tortadilar. Veganli shokoladli pirogni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
· 3 stakan. un;
2 stakan shakar;
2 stakan suv;
2/3 stakan o'simlik yog'i;
6 osh qoshiq kakao kukuni;
2 choy qoshiq soda;
2 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
1 osh qoshiq 9% stol sirkasi;
2 choy qoshiq vanil ekstrakti (vanil shakar bilan almashtirilishi mumkin).
Jarayon:
1. Chuqur idishda quruq ingredientlarni birlashtiring. Ikkinchisida suyuq bo'lganlarni birlashtiring, so'ngra hamma narsani bir hil turg'unlikka qadar yoğurun.
2. Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, hosil bo'lgan xamirni ichiga quying. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va kelajakdagi pirogni u erga qo'ying.
3. 45-60 daqiqa davomida pishiring.
Pancho banan bilan tort
Tarkibi:
1 stakan kefir;
· 2 stakan un;
800 g smetana (yog 'miqdori 20% dan kam bo'lmagan);
· 1 stakan shakar;
6 osh qoshiq o'simlik yog'i;
6 osh qoshiq karabuak yoki kakao kukuni;
2 ta banan;
1 choy qoshiq soda;
· Yong'oq
Pishirish tartibi:
1. Kefirga soda qo'shing, kefir ko'piklanib ko'tarila boshlaguncha bir necha daqiqa kuting.
2. Kefirga sariyog ', karabuak (kakao), shakar qo'shing. Shakar to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga elenmiş unni qo'shing va yana aralashtiramiz, shunda hech qanday zarralar bo'lmaydi.
3. Xamirni pishiriladigan idishga quying va uni 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojniyni bo'laklarga bo'ling yoki uni qo'l bilan sindiring - bu erda aniqlik muhim emas.
4. Emdirish uchun smetana bilan shakarni birlashtiring, shakar eriguncha kuting.
Bananlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling, pirojniy bo'laklarini aylana qilib qo'ying va qaymoq ustiga quying, shunda smetana barcha bo'shliqlarni to'ldiradi. Keyin diametri biroz kichikroq bo'lgan banan qatlamini yotqizib, yana qaymoq ustiga quying. Jarayonni bir necha marta takrorlang, har safar konus hosil qilish uchun qatlamlarni toraytiring. Pancho keki tayyorlashning asosiy printsipi ingredientlarni toza qatlamlarga yotqizishdir. Agar kerak bo'lsa, siz spatula yordamida pirojniyni kerakli shaklga berishingiz mumkin.
5. Olingan tortni qaymoq qoldiqlari bilan mo'l-ko'l moylang.
6. Sir uchun sariyog'ni qizdiring va karabuak (kakao) va shakar shakar qo'shing (ta'mga qarab).
7. Aralashmani tortga to'kib tashlang va maydalangan yong'oq seping.
8. Kekni muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying, yaxshisi bir kechada. Shu vaqt ichida qaymoq qalinlashadi va pirojnoe ortiqcha namlikni yutadi.
Sabzavotlar bilan pishloqli pishiriqlar
Tarkibi:
180 g un;
¼ choy qoshiq pishirish kukuni yoki pishirish kukuni (muqobil ravishda, 1 osh qoshiq chang zig'ir urug'ini qo'shing);
150 ml yogurt yoki 130 ml suyuq smetana;
150 g qattiq pishloq (masalan, parmesan);
1 tish sarimsoq;
2 osh qoshiq zaytun yog'i;
0,5 choy qoshiq tuz;
0,5 choy qoshiq zerdeçal
To'ldirish uchun: har qanday mavsumiy sabzavotlar (qovoq, sabzi, oshqovoq, brokkoli, o'tlar va boshqalar).
Tayyorlanishi:
1. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Un, tug'ralgan sarimsoq chinnigullari va tuzni birlashtiring. Pishloq va sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan bo'tqa yogurt (smetana) tushiring, zerdeçal seping. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qat'iylik pancake xamiriga o'xshash bo'lishi kerak.
3. Sabzavotlarni mayda maydalang, o'tlarni maydalang. Xamir bilan to'kib tashlang.
4. Xamirni qoliplarga to'kib tashlang va qolgan pishloq bilan seping. Kekdan tayyorlangan maxsus qoliplardan foydalanish yaxshiroqdir.
5. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Qovoq kreplari
Sizga kerak bo'ladi:
320 g xom oshqovoq;
100 g jo'xori uni;
· 150 ml sut (sigir yoki sabzavot - kokos yong'og'i, soya, bodom);
50 ml suv;
2 osh qoshiq chia urug'lari;
1 choy qoshiq kokos moyi;
1 osh qoshiq qamish shakar;
Bir chimdik pishirish kukuni;
Darchin, vanilin, tuz
Pishirish tartibi:
1. Chia urug'ini oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi, aralashtirgich yoki ohak va pestel yordamida kukunga aylantiring. Suv bilan yoping va jele hosil qilish uchun 5-10 daqiqa turing. Bu tuxum o'rnini bosuvchi va o'ziga xos biriktiruvchi vosita bo'lib xizmat qiladi.
2. Qolgan ingredientlarni maydalagichga aralashtiramiz. Xamir juda qalinlashishini oldini olish uchun kerak bo'lsa, suv qo'shing.
3. Yog'li pankekni yopishqoq bo'lmagan idishda yog'siz pishiring. Tuxumsiz xamir yumshoqroq bo'ladi, shuning uchun uni burish paytida ehtiyot bo'lishingiz kerak.
