Fritters - bu ko'pchilik bolalik, issiqlik va qulaylik bilan bog'laydigan taom. Ko'p uy bekalari paxmoq, qo'pol va mazali kreplarni tuxumsiz pishirish mumkinligini bilishmaydi. Ushbu pishiriqlarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Tuxumsiz nordon sutli pancake retseptlari tuxumlarga alerjisi bo'lganlar, ro'za tutadiganlar va muzlatgichda oddiygina tuxumlari bo'lmaganlar uchun javob beradi.
Tuxumsiz pishirishning afzalliklari
Barcha kattalar va bolalar mazali va shirin pishiriqlarni yaxshi ko'radilar. Endi g'amxo'r uy bekalari bug'doy uni, tuxum va undagi qo'shimcha kaloriya miqdori tufayli o'zlarining yaqinlarini uy qurilishi pishiriqlarida cheklashga harakat qilmoqdalar. Bug'doy unini javdar yoki grechka uni bilan almashtirish mumkin. Ammo tuxumni almashtirish mumkin emas, ularni faqat retseptdan chiqarib tashlash mumkin.
Tuxumsiz pishirishda 4 foydali omil:
Tuxumsiz pishirilgan mahsulotlarda xolesterin miqdori past va kaloriya miqdori past;
Tuxum qo'shilmagan idishlar allergik reaktsiyaga olib kelmaydi;
Ovqatlarni tuxumsiz iste'mol qilish diabet rivojlanish xavfini kamaytiradi;
Tuxumsiz pishirilgan mahsulotlar parazitlar, viruslar va patogen bakteriyalar yo'qligiga kafolat beradi.
Tuxumsiz nordon sutli pancake
Pancakes - bu idishlarni tayyorlashda eng oson va tezkor narsalardan biri. Ushbu pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash oson va nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa;
Porsiya: 6;
Kaloriya tarkibi: 241.
Tarkibi:
Nordon sut - 1 stakan;
Bug'doy uni - 1 stakan;
Soda - 0,5 choy qoshiq;
Shakar - 1 choy qoshiq;
Tuz - 1 chimdik;
O'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq.
Asta-sekin pishirish:
- Nordon sutni 30-35 daraja haroratgacha qizdiring
- Unni kislorod bilan boyitish uchun elakdan o'tkazing
- Iliq nordon sutni un bilan birlashtiring. Xamirda shish paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ozgina un qo'shing.
- Olingan aralashga shakar, tuz va soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Pufakchalar bilan qalin xamirni olishingiz kerak.
- Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying
- Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni issiq idishga soling.
- Pancakesni har ikki tomonning o'rtacha olovida oltin rangga qadar qovuring
- Agar kerak bo'lsa, ozgina o'simlik moy qo'shing.
Kreplarga qaymoq, quyultirilgan sut yoki murabbo quyib, issiq xizmat qiling.
Tuxumsiz nordon sutli olma pancakes
Siz pancakes uchun klassik retseptni diversifikatsiya qilishingiz va ularni qiziqarli plomba bilan pishirishingiz mumkin. Olma va dolchinning kombinatsiyasi ideal hisoblanadi. Ushbu retsept nonushta yoki engil atıştırmalık uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
Nordon sut - 0,5 l;
Un - 2,5-3 stakan;
Shakar - 50 gr.;
Katta olma - 2 dona;
Soda - 1 choy qoshiq
Darchin ta'mga
Tuzga tatib ko'rish;
Qovurish uchun o'simlik yog'i.
Asta-sekin pishirish:
- Nordon sutni iliq bo'lguncha qizdiring
- Unni kislorod bilan boyitish uchun elakdan o'tkazing
- Iliq nordon sutni un bilan birlashtiring
- Shakar, tuz va soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring
- Xamirni 15-20 daqiqa ushlab turing.
- Olmani yuving, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
- Olma massasini xamir solingan idishga quying, aralashtiring, maydalangan mevalar xamirga teng taqsimlanishi kerak
- Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying
- Olma pankekni har ikki tomonida ham oltin rangga qadar o'simlik moyida qovuring.
Xizmat qilayotganda olma kreplari murabbo va doljin bilan sepilishi mumkin. Fritters uchun ushbu retseptda siz olma o'rniga banan qo'shishingiz mumkin. Faqat banan pulpasi kesilmaydi, balki vilkalar bilan pyure bo'lguncha yoğriladi.
Xamirturushli nordon sutli pancakes
Tarkibi:
Nordon sut - 2,5 stakan;
Un - 4 stakan;
Shakar - 4 osh qoshiq;
Quruq xamirturush - 10 gr. (bitta paket);
Tuz - 1 choy qoshiq;
O'simlik yog'i - qovurish uchun;
Bezatish uchun shakar kukuni.
Asta-sekin pishirish:
- Sutni 28-32 daraja haroratgacha qizdiring
- Unni elakdan o'tkazing. Barcha suyuq va quruq ingredientlarni xamirturush bilan birga chuqur idishda suyuq smetana zichligiga qadar aralashtiring
- Xamirni sochiq bilan yoping va 60 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring
- Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying
- Aralashtirmasdan, xamirning bir qismini qoshiq bilan qoshiq qiling va issiq idishga soling.
- Pancakesni har ikki tomonning o'rtacha olovida oltin rangga qadar qovuring.
Tayyor xamirturush xamiridan tayyorlangan kreplarni shakar shakar bilan seping va meva yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Qovoqli tuxumsiz nordon sutli shakarsiz pancakes
Qovoqli kreplarni quyi tagida va qopqog'i yopiq holda skovorodkada qovurish maqsadga muvofiqdir. Zerdeçal pishirilgan mahsulotlarga chiroyli sarg'ish rang berish uchun qo'shiladi.
Tarkibi:
Nordon sut - 1 stakan;
Qovoq - 100 gr.;
Zaytun moyi - 5 osh qoshiq;
Bug'doy uni - 100 gr.;
Shakar - 1 osh qoshiq;
Soda - 1 choy qoshiq;
Tuz - 1 chimdik;
Zerdeçal - 1 g
Asta-sekin pishirish:
- Idishda nordon sut, shakar, tuz, soda, zerdeçalni birlashtiring
- Unni elakdan o'tkazing, uni bosqichma-bosqich nordon sutga qo'shing va tezda aralashtiring
- Xamirga bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing, yana aralashtiring
- Qovoqni tozalang, o'rtasini kesib oling, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
- Xamirga maydalangan qovoq qo'shing
- Xamirni aralashtiring. U qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak
- Tovoqni o'rtacha haroratda qizdiring, o'simlik moyi bilan tozalang
- Xamirni katta qoshiq bilan yoyib, qopqog'i yopiq holda o'rtacha olovda qovuring.
Siz qaymoq yoki sarimsoq sousi bilan qovoq pancakesiga xizmat qilishingiz mumkin.
Apelsinli tuxumsiz nordon sutli pancake
Ba'zan siz klassik retseptni diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan fritters g'ayrioddiy va juda xushbo'y.
Tarkibi:
Nordon sut - 2 stakan;
Un - 350-500 gr.;
Shakar - 2 osh qoshiq;
Apelsin - 1 dona;
Tuz - 1 chimdik;
Soda - 1 choy qoshiq;
Sirka - 1 choy qoshiq;
Qovurish uchun o'simlik yog'i.
Asta-sekin pishirish:
- Sovutgichdan nordon sutni oldindan olib tashlang, u xona haroratida bo'lishi kerak
- Nordon sutni chuqur idishga quying va unga sirka bilan so'ndirilgan shakar, tuz va soda qo'shing
- Massani mikser bilan urting, saralangan unni bosqichma-bosqich qo'shib qo'ying. Xamir qalin smetana zichligi bo'lishi kerak
- To'q sariq rangni tozalang va oq qismlarni olib tashlang. Pulpani kichkina kubiklar bilan kesib oling va xamir bilan aralashtiring
- Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, uni o'simlik moyi bilan yog'lang
- Pancakesni har ikki tomonning o'rtacha olovida oltin rangga qadar qovuring.
Sariyog ', smetana yoki murabbo bilan sug'orilgan apelsin pancake bilan xizmat qiling.
Qovoq va zig'ir urug'i bilan tuxumsiz nordon sutli pancakes
Qovoq va zig'ir urug'i salomatligi uchun juda yaxshi. Ular ichak muammosi bo'lgan yoki ich qotishidan aziyat chekadigan odamlarga tavsiya qilinishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha zig'ir urug'i, shuningdek, bog'lovchi bo'lib, tovuq tuxumlarini almashtiradi.
Tarkibi:
Qovoq - 600 gr.;
Zig'ir urug'i - 2 osh qoshiq
Nordon sut - 125 gr.;
Un - 2 stakan;
Shakar - 1 osh qoshiq
Tuz - 1 chimdik;
Soda - 1 choy qoshiq;
Vanilya - chimdik;
Eritilgan sariyog '- 2 osh qoshiq;
Qovurish uchun o'simlik yog'i.
Asta-sekin pishirish:
- Qovoqni yuving, urug'larni olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va issiq suv bilan yoping. Suv qovoqchani ozgina qoplashi kerak
- Grated oshqovoqni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavotni blender bilan urting
- Zig'ir urug'ini kofe tegirmonida maydalab, ustiga ikki osh qoshiq qaynoq suv soling. 20-30 daqiqa davomida shishib ketishiga yo'l qo'ying
- Qovoq pyuresi va shishgan, zig'ir urug'ini chuqur idishga soling.
- Massaga un, soda, tuz, shakar va ozgina vanil qo'shing
- Xamirga iliq holatga keltirilgan eritilgan sariyog 'va nordon sutni tushiring
- Xamirni aralashtiring, sochiq bilan yoping va uni 35-40 daqiqa davomida pishiring
- Pancakesni har ikki tomonning qizigan o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring.
Qovoq va murabbo yoki asal bilan zig'ir urug'i bilan pancake xizmat qiling.
