Sizning stolingizda tez mazali maydalangan shirinlik - tvorog va mevali plomba bilan pirog. Uni yilning istalgan vaqtida pishirish mumkin, chunki har qanday meva va rezavorlar mos keladi: olma, shaftoli, nok, smorodina, gilos, kızılcık, qulupnay.
Bu zarur
-
- sinov uchun:
- un - 3 stakan;
- sariyog 'yoki margarin - 300 gramm;
- shakar - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- soda - pichoqning uchida;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- tvorog - 300-400 gramm;
- shakar - 0,5 stakan;
- tuxum - 2-3 dona;
- mevalar yoki mevalar - 1-2 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog 'yoki margarinni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda xamir pishguncha yumshaydi. Tanlangan yog'ni stakan yoki emal idishga soling, shakar qo'shing. Yog 'va shakarni yaxshilab silang.
2-qadam
Tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3-qadam
Unni qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğrganingiz ma'qul. Xamirni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ikki qo'li bilan yaxshilab yoğurun. Xamir yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak.
4-qadam
Xamirni 3 qismga bo'ling. Xamirning 2/3 qismini muzlatgichga 30-60 daqiqaga qo'ying. Xamirning 1/3 qismini muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Xamir soviganda, to'ldirishni tayyorlang. Tvorogni shakar va tuxum bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
6-qadam
Tanlangan mevalar yoki mevalarni tayyorlang. Agar kerak bo'lsa, mevalar (olma, nok, shaftoli, banan) bo'laklarga bo'linishi kerak. Agar siz muzlatilgan reza mevalaridan foydalanayotgan bo'lsangiz. Bir piyola ichida mevalar va 1-2 osh qoshiq kraxmalni birlashtiring. Kraxmal suyuqlikni tortdan to'kib yubormaydi.
7-qadam
Pishiriladigan idishni pergament qog'ozi yoki kuzatuv qog'ozi bilan tekislang. Yog 'bilan qog'ozni ozgina yog'lang.
8-qadam
Xamirni muzlatgichdan o'z qo'llaringiz bilan pishiriladigan idishga bir tekis taqsimlang. Dastlab xamirni stol ustiga yoyib, keyin pishiriladigan idishga o'tkazish mumkin. Xamir bamperlarini tayyorlang. Qatlamning qalinligi 8 millimetrdan oshmasligi kerak.
9-qadam
Xamir ustiga tvorogni qo'ying, so'ngra mevalar bilan to'ldiring. Agar siz nordon mevalardan (klyukva, krijovnik) foydalansangiz, rezavorlarni shakar kukuni yoki shakar bilan ozgina seping.
10-qadam
Xamirning qolgan qismini muzlatgichdan olib tashlang. Qirg'ichdan foydalanib, xamirni bir hil qatlamda rezavorlar ustiga surting. Xamir mevalarni yashirishi kerak.
11-qadam
Kekni 25-40 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga soling. Agar pirojniyning yuqori qatlami tezda qizarib ketsa, kalayni folga yoki qog'oz bilan yoping.
12-qadam
Tayyor tortni qolipdan olib tashlang. U sovib ketishi kerak. Keyin qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, qismlarga bo'linib, xizmat qiling.
