Sigir go'shti - bu mazali go'sht tayyorlashning eng tezkor va eng oson usuli. Oilaviy kechki ovqat uchun mazali güveç uchun mol go'shtini bolgar qalampiri va kartoshka bilan pishirishga harakat qiling. Va g'ayrioddiy ovqatlarni sevuvchilar uchun siz go'shtni gilos bilan pishirishni tavsiya qilishingiz mumkin.
Kartoshka va bolgar qalampiridan tayyorlangan mol go'shti
- 500 g mol go'shti;
- 200 ml go'shtli bulon;
- 8 ta kartoshka;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 1 ta shirin bolgar qalampiri;
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, un;
- 2 dona dafna yaprog'i;
- bir guruh arpabodiyon;
- tuz, qora murch.
Go'shtni yuving, mayda bo'laklarga, tuz va qalampirga bo'linib, unga o'ting. O'simlik yog'ida oltin rangga qadar qovuring.
Sabzavotlarni yuving va tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. Qovurilgan mol go'shti va lavrushka bilan to'ldiring. Issiq bulonni to'kib tashlang, kastryulni qopqoq bilan yoping, sekin olovda 2 soat davomida qaynatib oling.
Tayyor ovqatni tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang.
Gilos bilan mol go'shti güveç
- 500 g mol go'shti;
- 100 g gilos;
- 100 ml smetana;
- 2 piyoz;
- 2 dona dafna yaprog'i;
- bir guruh maydanoz;
- tuz qalampiri.
Bir parcha mol go'shtini yuving, plyonkalarni tozalang, qismlarga bo'linib, qalampir, ta'mga tuzlang. Go'shtni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra maydalangan dafna yaprog'i va tug'ralgan piyoz sepib, uni qatlamlarga soling. Bir oz issiq suv quying - go'shtni ozgina qoplashi kerak. Kastryulkani qopqoq bilan yoping, go'shtni 1, 5 soat qaynatib oling.
Yangi gilosni yuving, chuqurlarni olib tashlang. Go'shtga smetana, gilos qo'shing, qaynatib oling, yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlangan go'shtga maydanoz seping va xizmat qiling.
