Sigirdan ham murakkab bayramona, ham kundalik ovqatlarni tayyorlash mumkin. Go'shtni suvli va yumshoq qilish uchun va uni tayyorlash imkon qadar kam vaqt talab qildi, uni har xil qo'shimchalar bilan yirtqichlardan pishiring yoki suvli kotletlar tayyorlang. Faqatgina mos keladigan yon piyola tayyorlash qoladi - va tushlik yoki kechki ovqat uchun asosiy taom tayyor.
Bu zarur
-
- Pivodagi mol go'shti:
- 900 g mol go'shti;
- 600 ml qora pivo;
- bitta apelsinning sharbati va ta'mi;
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 30 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq un;
- 1 choy qoshiq tuz
- 0,5 choy qoshiq muskat yong'og'i;
- 2 tish sarimsoq;
- 2 ta katta piyoz;
- 1 choy qoshiq jigarrang shakar
- qora qalampir;
- Dafna yaprog'i.
- Uyda tayyorlangan burgerlar:
- 900 g yog'siz mol go'shti;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pivodagi mol go'shti juda g'ayrioddiy va nozik ta'mga ega. Belni kichkina kubiklar bilan kesib oling va tuz, qalampir, un va maydalangan yong'oq aralashmasi bilan aylantiring. Yarim sariyog 'va moyni bir yirtqichlardan birlashtiring va go'sht kubiklarining yarmini jigarrang bo'lguncha qovuring. Ularni plastinka ustiga qo'ying, qolgan sariyog'ini bir yirtqichlardan tushiring va mol go'shtining ikkinchi qismini pishiring.
2-qadam
Qolgan yog'da piyoz va mayda tug'ralgan sarimsoqni taxminan 5 daqiqa davomida sote qiling. Jigarrang shakar qo'shing va aralash karamelga aylanguncha aralashmani yana bir daqiqa qizdiring.
3-qadam
Go'shtni kastryulga soling, uni pivo bilan yoping, apelsin sharbati, dafna yaprog'i va lazzatning yarmini qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring va mol go'shti pishganicha qaynatib oling. Go'sht yumshoq bo'lganda, uni tuzlang, maydalangan qalampir va muskat yong'og'ini qo'shing, qolgan ziravorlar bilan seping. Pishirilgan yoki qaynatilgan kartoshka va yashil salat bilan pivoda mol go'shti bilan xizmat qiling.
4-qadam
Juda tez, siz imzolangan tezkor ovqatni tayyorlashingiz mumkin - gamburger. Uyda tayyorlangan mol go'shti kotleti sendvichi restoran hamkasbiga qaraganda ancha mazali va foydali. Kesilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali ikki marta - bel, dumaloq bo'laklar yoki elka pichog'ining pastki qismidan o'tkazing. To'rt qalin, dumaloq pirogni ko'r qiling.
5-qadam
Yog'ni og'ir dipli idishda isitib oling. Burgerlarni joylashtiring va ularni har tomondan uch daqiqa davomida panjara qiling. Kotletlarni bosmang, aks holda ulardan mazali sharbat oqib chiqadi va go'sht quruq bo'ladi. Burgerlarni aylantirganda, tuz va qalampir seping. Agar sizga yaxshi ishlangan go'sht yoqsa, uni yana bir necha daqiqaga qo'ying.
6-qadam
Susan urug'i dumaloq bulochkasini ikkiga bo'ling. Ichkariga yashil marul bargini va kotletni joylashtiring. Ketchup, shirin xantal, sabzavot va kartoshka bilan burgerlarga xizmat qiling.
