Yashil loviya - bu juda nozik va mazali po'stlog'i bilan ajralib turadigan alohida nav. Ushbu xilma tarkibida ozgina protein mavjud, ammo tarkibida ko'proq vitamin mavjud. Yashil loviya past kaloriya va foydali oziq-ovqat hisoblanadi, shuning uchun ovqatlanish mutaxassilari ularni ko'pincha turli xil ovqatlanish dasturlariga kiritadilar.
Yashil loviya kimyoviy tarkibi va ishlatilishi
Yashil loviya tarkibida B vitaminlari, A, C, E vitaminlari, beta-karotin va foliy kislotasi mavjud. Ushbu mahsulot tarkibida ko'p miqdordagi temir, kaliy, rux, kaltsiy, magniy, xrom va boshqalar mavjud. Ushbu moddalarning barchasi tanani erkin radikallarning zararli ta'siridan mukammal himoya qiladi. Diyetologlar 40 yoshdan oshgan kishilarga haftasiga kamida ikki marta ratsionga yashil loviya kiritishni maslahat berishadi.
Yashil loviya tarkibida 100 g mahsulotga atigi 23 kkal mavjud, shuning uchun ulardan tayyorlangan idishlar ozishni istaganlar uchun foydali bo'ladi.
Yashil loviya ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi va yuqumli ichak kasalliklaridan tiklanishni tezlashtiradi, bronxit, teri kasalliklari, revmatizm va sil kasalligini davolashga yordam beradi. Uning tarkibida temir ko'p bo'lganligi sababli, uni gemopoetik tizim kasalliklarida qo'llash tavsiya etiladi.
Yashil loviya dorivor xususiyatlari
Yashil loviya diabetga chalingan odamlar uchun ajralmas hisoblanadi, chunki ular qondagi qand miqdorini pasaytiradi. Fasol po'stlog'ida insulin ta'siriga o'xshash arginin mavjud. Insulin ishlab chiqarishni rag'batlantirish uchun qandli diabet bilan og'rigan bemorlar kuniga bir litrga yaqin yashil loviya, sabzi, marul va Bryussel gullaridan sharbat ichishlari kerak. Dukkakli pod sharbati bursitni, bo'g'imlarning kasalligini davolashga yordam beradi. Shifolash uchun har kuni ushbu sharbatni ichish va haftada bir necha marta loviya pishirish kerak.
Yashil loviya asab tizimiga, yurak va qon tomirlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ateroskleroz, gipertoniya va yurak ritmining buzilishi uchun dietaga kiritish tavsiya etiladi. Yashil loviya tarkibida rux miqdori yuqori bo'lganligi sababli uglevod almashinuvini normallashtirishga qodir. Bu diuretik ta'sirga ega, toshlarning erishini tezlashtiradi va buyraklarni tozalaydi, jinsiy funktsiyani yaxshilaydi. Yashil loviya gut uchun juda foydali, chunki ular organizmdagi tuz almashinuvini tartibga soladi.
Yashil loviya retsepti
Fasol podalarini juda tez pishirish mumkin: qaynoq suvda - 5-6 daqiqa, bug 'bilan pishirish - 8-10 daqiqa. Muzlatilgan loviya tayyorlash uchun atigi 2-3 daqiqa vaqt ketadi. Pishirishdan oldin loviya uchlarini qirqib oling va loviyani sovuq suvda 2-3 soat davomida namlang. Po'choqlarni qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring. Tugatgandan so'ng, loviya qattiq turishi kerak, ammo qarsillab bo'lmasligi kerak. Po'choqlarni qozondan olib tashlang va pishirishni to'xtatish uchun qisqa vaqt ichida sovuq suvga soling.
Pishgan loviya tolali va noxush bo'lib qoladi.
Yashil loviya tuz, qalampir va sariyog 'bilan pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling. Ushbu taomni garnitür sifatida tayyorlash va go'sht yoki baliq bilan xizmat qilish mumkin.
