Qarindoshlar va do'stlar, bu vafli pirojniyni tatib ko'rgach, sizning oshpazlik iste'dodingizni albatta qayd etishadi. Va bunday pirojnoe juda sodda va tez tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 1 ta tuxum sarig'i
- - 4 ta tuxum oqi
- - 15 g jelatin kukuni
- - 400 g vanil vafli
- - 100 g sariyog 'yoki margarin
- - 100 g shakar
- - 150 g qora shokolad
- - 200 g tuzsiz yong'oq aralashmasi
- - 3 osh qoshiq. l. karamelni to'ldirish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pechni 180 darajaga qizdiring. 100 gramm gofretni qo'l bilan maydalang. Sariqni mikser bilan urting va vafli sinib bilan aralashtiring. Pishiriladigan idishni oling va uni pergament bilan tekislang, shunda idishning chetlari ham qog'oz bilan qoplanadi. Vafli maydalagich va kaltaklangan sarig'i aralashmasini qalinligi santimetrga yaqin qolipga quying. Tandirga 8-10 daqiqa qo'ying, so'ngra to'g'ridan-to'g'ri qolipga sovutib oling.
2-qadam
Jelatinni 30 ml sovuq suvga soling. Keyin jelatin donalari eriguncha doimo aralashtirib qizdiring. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalash. Yarim shakar bilan oqsillarni paxmoq bo'lguncha ko'pirtiring, ustiga karamel soling. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, jelatinni quying va yong'oq qo'shing. Olingan massani yaxshilab aralashtiring va kamida qirq daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
3-qadam
Keyin oqsil sufleni muzlatgichdan olib tashlang va gofret asosiga yoyib yuboring, uni qolipdan olib tashlamasdan, unchalik qalin bo'lmagan qatlamda. Gofretlarni qatlamlarga ajrating. Olingan gofret chiziqlarining qatlamini tepaga joylashtiring. Vafli va kremning muqobil qatlamlari tugamaguningizcha. Endi pirojniyni qolipdan olib tashlash mumkin.
4-qadam
Bezatish uchun shokoladni suv hammomida eritib oling. Qolgan shakar bilan sariyog'ni maydalang. Barchasini yaxshilab aralashtiring, pirojniy yuzasini va yon tomonlarini moylang. Namlash uchun muzlatgichga yuboring.
