Asalli pirog - noodatiy va oddiy shirinlik, ayniqsa yangi pishirilgan choy bilan mazasi juda yaxshi. Nozik asal lazzatiga ega bo'lgan nozik pechene shakarlamalar, tug'ralgan quritilgan mevalar yoki yong'oqlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Qora smorodina bilan asal keki
Sizga kerak bo'ladi:
- 160 g bug'doy uni;
- 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
- 125 g sariyog ';
- 4 ta tuxum sarig'i;
- 100 g shakarli shakar;
- 150 g muzlatilgan qora smorodina;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- 0,25 choy qoshiq pishirish soda.
Yumshatilgan sariyog ', shakar kukuni, vanil shakar, tuxum sarig'i va asalni chuqur idishga soling. Bir hil holga kelguncha hamma narsani mikser bilan urting. Unni elakdan o'tkazing, soda bilan aralashtiring va xamirga qismlarni qo'shing. Pishiriq varag'ini yoki idishni pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga xamirni qo'ying, uni keng pichoq bilan tekislang. Muzlatilgan qora smorodina ustiga yoyib, mahsulotni 170 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Issiq pirojniyni qolipdan qog'oz bilan birga olib tashlang va taxtada sovutib oling. Shakar kukuni bilan ozgina xizmat qiling.
Asal va shakarli mevalar bilan pirog
Sizga kerak bo'ladi:
- 250 g asal;
- 220 g sariyog ';
- 100 g shakar;
- 3 ta tuxum;
- 300 g bug'doy uni;
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
- 2 osh qoshiq. shakarlangan limon qoshig'i;
- 2 osh qoshiq. singdirish uchun asal qoshig'i.
Asal, sariyog 'va shakarni idishga soling. Aralashmani suv hammomida kristallar to'liq eriguncha qizdiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va idishni issiqdan olib tashlang. Sovushini qoldiring. Tuxumni urib, sariyog 'asal aralashmasiga qo'shing. Elenmiş unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va xamirga qismlarni qo'shing. Bir hil holga kelguncha ko'pirtiring va mayda to'g'ralgan shakarlangan limon qo'shing.
Qolipni pishirish qog'ozi bilan yoping, ustiga xamir tushiring va 160 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kekni taxminan 1 soat davomida pishiring. Shu vaqt ichida mahsulot ko'tarilib, chiroyli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Kekni pishirish idishidan olib tashlang va darhol suyuq asal bilan sirtini tozalang. U pishiring va pishirilgan mahsulotlarni bo'laklarga bo'linib oling. Asalli pirogni iliq qiling.
Mayizli asal pirogi
Sizga kerak bo'ladi:
- 60 g asal;
- 2 ta tuxum;
- 0,75 stakan shakar;
- 100 g qaymoq;
- 100 g bug'doy uni;
- 0,5 stakan urug'siz mayiz;
- 0,5 stakan yong'oq;
- 1 ta to'liq bo'lmagan qoshiq soda.
Tuxumni shakar bilan urting, unga asal, smetana va un qo'shing, elenib soda bilan aralashtiring. Xamirni bir xil qilish uchun mikserdan foydalaning. Yong'oqni katta bo'laklarga maydalang. Mayizni yuving va quriting. Xamirga yong'oq va mayiz qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring.
Xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan qolipga quying. Taomni 220 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirogni taxtaga qo'ying, salqin va bo'laklarga bo'ling.
