Köfte eng sevimli taomlardan biri bo'lib, to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Odatiy bo'lmagan kalamar plombasini sinab ko'ring, shunda siz yangi ta'mga yoqimli ajablanasiz.
Bu zarur
- - 500 g kalmar;
- - 2 dona. tovuq tuxumlari;
- - 1 bosh piyoz;
- - bezatish uchun yashil piyoz;
- - 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari;
- - 3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i;
- - 1, 5-modda. un;
- - maydalangan muskat yong'og'i, oq qalampir, ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamarni yuving, filmlarni olib tashlang. Pichoq bilan ikkita tana go'shtini mayda bo'laklarga bo'laklang, qolganlarini go'sht maydalagichdagi piyoz bilan birga maydalang.
2-qadam
Kalamarni birlashtirib, xom tuxum, o'simlik moyi, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
3-qadam
Xamirni tayyorlang: unni slaydga to'kib tashlang va tuxumni urib oling. Suv qo'shing, qattiq xamir yoğurun, ikkita teng qismga bo'ling.
4-qadam
Bir qismini ingichka qatlamga aylantiring, bir chetidan bir qator doiralarni maxsus tirqish bilan belgilang. Maydalangan go'shtning bir qismini aylananing o'rtasiga qo'ying, xamirning ikkinchi yarmini yoping va köfte uchun dumaloq bo'shliqlarni kesma bilan kesib oling.
5-qadam
Köfte qirralarini yaxshilab birlashtiring va pishganicha sho'r suvda qaynatib oling.
6-qadam
Isitilgan sariyog 'bilan xizmat qiling va mayda tug'ralgan piyoz bilan bezang.
