Bayram menyusini rejalashtiryapsizmi? Qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan kalamarni qo'shganingizga ishonch hosil qiling - mehmonlar ushbu original appetizerning ta'mini qadrlashadi!
Bu zarur
- Bizga kerak bo'ladi:
- 1. mayda tana go'shti - 4 dona;
- 2. muzlatilgan qisqichbaqalar - 250 gramm;
- 3. maydalangan pishloq, un - har biri 50 gramm;
- 4. ikkita qaynatilgan tuxum;
- 5. kalmarning tentaklari va suyaklari;
- 6. piyoz, yangi maydanoz, qalampir, tuz.
- Sos uchun sizga kerak:
- 1. tug'ralgan tozalangan pomidor - 250 gramm;
- 2. oq sharob - 200 mililitr;
- 3. piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalarni ozgina yog'ga qovuring. Ularni plastinka ustiga qo'ying. Xuddi shu yog'da piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Qisqichbaqalarni skovorodkaga qaytaring, kalamar tentaklari va suyaklari, pishloq, maydanoz va tug'ralgan qaynatilgan tuxumni qo'shing. Qalampir, tuz, aralashtiramiz.
2-qadam
Olingan aralashma bilan kalmar tana go'shtini to'ldiring, tish pichog'i bilan mahkamlang. Keyin ularni unga soling, yog'ga qovuring.
3-qadam
Sosni bir xil skovorodkada tayyorlang. Buning uchun piyozni qovuring, oq sharobni to'kib tashlang, ozgina bug'lanib ketguncha kuting, tug'ralgan pomidorni qo'ying. Birgalikda o'n daqiqa qaynatib oling. Suv, tuz va qalampirni ta'mga soling. O'ttiz daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin, to'ldirilgan kalamarni aromatik sousga soling, iliq bo'lsin. Hammasi, ishtaha tayyor!
