Ko'kni sog'lom ko'rish uchun zarur bo'lgan vitaminlarning ajralmas manbai. Afsuski, har qanday rezavorlar tezda buzilib ketishga moyildir, shuning uchun ko'k uchun murabbo qish uchun ideal tayyorgarlik bo'lishi mumkin.
Klassik ko'k murabbo
Ushbu murabbo afzalligi uning tez pishirishidir - pishirish uchun to'liq 5 daqiqa vaqt ketadi. To'g'ri, butun jarayon biroz ko'proq vaqt talab etadi, chunki oldin mevalarni yuvish va saralash kerak.
Kerakli ingredientlar:
- 1 kg ko'k;
- 700 g shakar.
Tayyorlanishi:
Moviy murabbo tayyorlashni boshlashdan oldin, rezavorlar yaxshilab yuvilishi, saralanishi va quritilishi kerak. Tayyorlangan ko'klarni chuqur idishga soling va ustiga shakar qumini yoping. Ushbu shaklda, rezavorlar sharbatni boshlashi uchun bir necha soatga qoldirilishi kerak. Hozirgi rezavor mevalarni bir yirtqichlardan o'tkazing va qaynab ketguncha sekin olovda pishiring, bundan tashqari to'liq 5 daqiqa. Tayyorlangan ko'k mayinini sterillangan idishlar ichiga to'kib tashlang va qovoqlarini yoping.
Rom bilan Blueberry murabbo
Ushbu murabbo faqat kattalar uchun mo'ljallangan, chunki tarkibida spirtli ichimliklar mavjud.
Kerakli ingredientlar:
- 1 kg ko'k;
- 2 osh qoshiq. rom qoshiqlari;
- 2 osh qoshiq. qoshiq suv;
- 300 g shakar.
Tayyorlanishi:
Ushbu retsept uchun faqat pishgan va suvli rezavorlardan foydalanish kerak, aks holda murabbo mazasiz bo'lib chiqadi. Yangi ko'klarni yuving, saralash va qog'oz sochiq bilan quriting. Qayta ishlangan mevalarni bir yirtqichlardan tushiring, ozgina suv qo'shing, so'ngra sharbatni chiqarib yuborishi uchun ko'klarni ozgina bosing.
Idishni sekin olov ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, yumshoq bo'lguncha mevalarni pishiring. Keyin idishga shakar qo'shing - qaynatish jarayonini to'xtatmaslik uchun buni kichik qismlarda qilishingiz kerak. Blueberry massasini yana 5-7 daqiqa davomida pishiring, so'ngra romni quying va darhol idishni olovdan olib tashlang. Idishlarga issiq murabbo tushiring va o'rang. Konservalarni teskari o'girib, iliq adyol bilan o'rab oling.
Pishirilmagan ko'k murabbo
Agar siz pechda uzoq vaqt turishni va dumalab vaqt o'tkazishni xohlamasangiz, unda siz issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan ko'k murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Kerakli ingredientlar:
- 1 kg ko'k;
- 800 g shakar.
Tayyorlanishi:
Mevalarni yuving, quriting va saralash. Bu holda, buzilgan mevalarning kirib kelishidan qochib, faqat yangi va pishgan mevalarni tanlab olish kerak, chunki ular murabbo saqlash muddatini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Biz tayyorlangan mevalarni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Ushbu maqsadlar uchun blenderdan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki u ko'kni ushbu retsept uchun mos bo'lmagan bir hil massaga aylantiradi.
Go'sht maydalagich orqali o'ralgan ko'klarni idishga soling va ustiga shakar qumini yoping. Ushbu retseptda murabbo tabiiy ravishda ta'mga ega bo'lishi uchun atigi 800 g shakar ishlatiladi, ammo agar shirinlikni yanada shirin qilmoqchi bo'lsangiz, ko'proq qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, ularni sterillangan idishlar ichiga joylashtiring va ularni oldindan qaynatish kerak bo'lgan qopqoq bilan yoping.
