Qayta ishlangan pishloqli salatlar juda mashhur. Lazzatli va tayyorlash oson, agar ular kutilmaganda mehmonlar kelib qolsa yoki yaqinlaringizni mazali taom bilan xursand qilishni istasangiz, ular haqiqiy najotdir. Qayta ishlangan pishloq turli xil ovqatlar bilan yaxshi mos keladi: tovuq, go'sht, jambon, dengiz mahsulotlari, tuxum, sabzavot va hatto mevalar. Bu menyuni diversifikatsiya qilishga imkon beradi.
Yoqimli salat
Yong'oq sousida kalamar va chanterelles bilan "Pleasure" salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- 300 g kalmar;
- 300 g yangi chanterelles;
- 150-200 g yong'oq donalari;
- 1 bosh piyoz;
- 3-4 tish sarimsoq;
- 1 kavanoz (200 g) viyola bilan ishlangan pishloq;
- 2 osh qoshiq. qatiq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- sariyog;
- marul barglari;
- arpabodiyon yoki maydanoz ko'katlari;
- tuz.
Kalamar tana go'shtini oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, plyonkani olib tashlang va ichki qismi va xaftaga oid plastinani olib tashlang. Shu tarzda tayyorlangan murdalarni qaynoq suvga botirib, qaynab turgan paytdan boshlab 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin süzgende katlayın, yuving va chiziqlar bilan kesing.
Chanterelllarni yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suvda 10 daqiqa davomida qaynatib oling, keyin ushlang, soviting va shuningdek chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang, mayda maydalang va sariyog 'ichida chanterelles bilan qovuring (7-10 daqiqa). Tuz va qovurilgan qo'ziqorin va piyozni kalamar bilan birlashtiring.
Keyin yerfıstığı sousini tayyorlang. Buning uchun qayta ishlangan Viola pishloqini smetana va mayonez bilan yaxshilab maydalaguncha maydalang, pressdan o'tgan sarimsoq chinnigullar va maydalangan yong'oq donalarini pichoq bilan yoki ohak bilan qo'shing. Tayyorlangan yeryong'oq sousining bir qismini chetga surib qo'ying, qolganini kalamar va qo'ziqorin bilan aralashtiring.
Xizmat qilinadigan taomni marul barglari bilan yoping, ustiga qo'ziqorin solingan qalampir yig'ing, qolgan yerfıstığı sousiga quying va mayda to'g'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.
Ayollar salati
Ananas, qayta ishlangan pishloq va qisqichbaqalar bilan achchiq xonimlar salatini tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- 300 g qisqichbaqalar yoki qaynatilgan tovuq ko'kragi;
- 250 g konservalangan ananas;
- 150 g qayta ishlangan pishloq;
- 1-2 tish sarimsoq;
- arpabodiyon ko'katlar;
- tuz;
- mayonez.
Avvalo, qisqichbaqani sho'r qaynoq suvda 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin uni suzgichga soling, suvni to'kib tashlang, qisqichbaqani sovutib oling va tozalang. Agar so'ralsa, qisqichbaqalar qaynatilgan tovuq ko'kragi bilan almashtirilishi mumkin. Bu holda, salat yanada yumshoq bo'ladi.
Konservalangan ananaslarni kichkina kubiklarga kesib oling va qaynatilgan qisqichbaqalar bilan birlashtiring. "Drujba", "Rossiya", "Orbit" yoki "Siti" pishloqini qayta ishlang. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va matbuotdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, salatni tuz va mayonez bilan ziravorlang. Yaxshilab aralashtiramiz. Xizmat qiling, arpabodiyon novdalari bilan bezang.
