Hammayoq bilan yam-yashil, qizil va ajoyib mazali piroglarni yoqtirmaydigan odam deyarli yo'q. Ushbu ta'm har kimga bolaligidan tanish. Uyingizni ajoyib hid bilan to'ldiring - buvilarimizning retsepti bo'yicha yaqinlaringizni karam pirogi bilan davolang. Ularni tayyorlash qiyin emas, garchi mazali piroglarni tayyorlash pishirishning eng yuqori aerobatikasi degan fikr mavjud.
Bu zarur
-
- l sinov uchun:
- 0,5 litr sut yoki sut va suv aralashmasi;
- 30 g xamirturush;
- slayd bilan bir osh qoshiq shakar;
- bir choy qoshiq tuz;
- 50 g margarin yoki sariyog ';
- 900 g un.
- To'ldirish uchun:
- 1 kichik bosh karam;
- 2 tuxum;
- ta'mga tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushli pirogni tayyorlashning ikki usuli mavjud. Shunday qilib, birinchi yo'l juftlashtirilmagan. Xamirturushni ozgina sut bilan eritib oling, bir choy qoshiq shakar qo'shing. Iliq sut yoki suv va sut aralashmasini (agar sut yog 'bo'lsa) qo'shing, unni soling va xamir siz yoğrayotgan idishga va kaftingizga yopishib qolmaguncha yoğurun. Keyin uni un yoki moy bilan seping va xamirni ko'tarish uchun iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Ikkinchi yo'l - shimgich. Birinchidan, xamirni tayyorlang. Buning uchun xamirturushni shakar bilan maydalang, iliq suv va unning umumiy miqdorining taxminan yarmini qo'shing. Xamir ko'tarilsin. Massa 1,5-2 baravar ko'payganda tayyor bo'ladi. Keyin tuz, bir oz yumshatilgan margarin va qolgan unni qo'shing. Endi xamirni yaxshilab yaxshilang, shunda u porloq va silliq bo'lib, qo'llaringizga yopishmaydi. Xamir chiqqanida uni ikki-uch marta ajin qiling. Xamir qancha yoğurulsa, qalinroq bo'ladi. Xamir hajmi ikki baravar oshganda tayyor bo'ladi.
3-qadam
Xamir to'g'ri bo'lsa-da, to'ldirishni tayyorlang. Hammayoqni mayda maydalang. Skovorodkada ozgina miqdorda o'simlik moyini qizdiring va karamni pishganicha qaynatib oling. Pishirishdan oldin tug'ralgan tuxumni qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Siz bir oz ko'katlar qo'shishingiz mumkin: arpabodiyon va maydanoz.
4-qadam
Bir oz unni stol ustiga seping. Xamirni kichik to'plarga bo'ling. Har bir to'pni tortga tekislang va uni rulon bilan yoyib chiqing. To'ldirgichni suvli o'rtasiga qo'ying va pirogga cho'zinchoq shakl berib, qirralarini qisib qo'ying.
5-qadam
Oldindan qizdirilgan o'simlik yog'ida chiroyli oltin rangga qadar piroglarni qovuring yoki 200 darajaga qizdirilgan pechda pishiring.
