Ushbu qulupnay pirogi choy uchun mazali va xushbo'y pishiriqdir. Uning tarkibida rubarb bor, u issiqlik bilan ishlov berish paytida shirin-nordon va suvli ta'mga ega, u boshqa har qanday meva yoki rezavorlar bilan, shu jumladan qulupnay bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- Xamir:
- - 300 g un
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 200 g sovuq sariyog '
- - 1/2 stakan muzli suv
- To'ldirish:
- - 1 osh qoshiq un
- - 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- - 1 qop vanil shakar
- - 1 osh qoshiq makkajo'xori
- - 700 g rezavor va qulupnay
- - 3 osh qoshiq shakarli shakar
- - 2-3 osh qoshiq qulupnay murabbo
- +
- - 1 tuxum
- - 1 osh qoshiq sut
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, xamirni tayyorlang. Buning uchun un va tuzni aralashtiring. Bo'laklarga to'g'ralgan sovuq sariyog 'qo'shing va maydalaguncha aralashtiring. Keyin asta-sekin suv qo'shishni boshlang va xamirni aralashtiring. Xamir silliq bo'lishi kerak.
2-qadam
Xamir yopishqoq bo'lsa, ozgina un qo'shing. Uni shar shaklida shakllang, polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda 1 soatga qo'ying.
3-qadam
Endi biz to'ldirishni tayyorlayapmiz. Buning uchun qulupnayni to'rtdan kesib oling va rububni 1 sm bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Endi un, makkajo'xori nişastası, maydalangan shakar va vanilni birlashtiring. Xamirni 45x40 sm to'rtburchak shaklida yoyib, pergament qog'oz bilan qoplangan yoki o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
5-qadam
Keyin rezina va qulupnay plomba qo'shing. Ustiga 3 osh qoshiq shakarli shakar seping.
6-qadam
Xamirning chetlarini fotosuratda ko'rsatilgandek katlayın.
7-qadam
Tuxum va sutni ko'pirtiring. Olingan aralashmani xamirning o'ralgan qirralariga yoyib chiqing. Duxovkada oltin yoki jigarrang bo'lguncha pechda 200 C da pishiring.
8-qadam
Kekni pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Qulupnay murabbosini ozgina qizdiring va pirogning o'rtasida mevalarga surting.
