Rolls - yapon oshxonasining mashhur taomidir, bu bizning mamlakatimiz aholisi tomonidan qadimdan yaxshi ko'rilgan. Bodringli "Filadelfiya" - uyda ko'p qiyinchiliksiz tayyorlanadigan losos va qaymoqli pishloqli rulon. Eng asosiysi, tasdiqlangan retseptni bilish va ba'zi gadjetlarga ega bo'lishdir.
Bu zarur
- Engil tuzlangan losos (300 gr),
- Guruch (0,5 stakan),
- Bodring (1 dona),
- Krem pishloq (150 gr),
- Guruch kiyimi,
- Nori,
- Filmni yopishtirish,
- Bambuk mat,
- Vasabi,
- Zanjabil,
- Soya sousi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Rulolarni mazali qilish uchun guruchni to'g'ri pishirish muhimdir. Dumaloq donli guruchni oling, yuving va kuchli olovda pishiring. 1 dan 2 gacha bo'lgan suvni to'kib tashlang. Kastryulkaning tarkibi qaynatilganda, uni qopqoq bilan yoping va past haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Suv guruchga to'liq singib ketgach, olovni o'chiring va guruchni yana 15-20 daqiqa ushlab turing. U yumshoq va yopishqoq bo'lishi kerak. Guruch soviganida, unga maxsus guruch sirkasini qo'shing.
2-qadam
Qolgan ingredientlarni tayyorlang: bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Baliqni ingichka, ammo kengroq bo'laklarga aylantiring. Pishloqli idishni oching.
3-qadam
To'shakni olib, stol ustiga yoyib chiqing. Uning ustiga oziq-ovqat plyonkasini va qo'pol tomoni yuqoriga qo'yilgan nori choyshabni joylashtiring. Guruchni yoyishni boshlang. Uni pishloq va bodring bilan to'ldiring. Bambuk mat bilan rulonlarni aylantiring. Agar norining qirralari bir-biriga yopishmasa, ularni suv bilan namlang.
4-qadam
Navbat ikra. Baliq plitalarini qo'ying va ularni matning chetiga qo'ying. Boshqa tomondan, pishloq va bodring bilan o'ralgan rulon bo'lishi kerak. Rolikni yana aylantiring. Endi u baliq qatlami bilan qoplanishi kerak.
5-qadam
Uyda pishirilgan Filadelfiya rulonlari deyarli tayyor. Rolikni bo'laklarga bo'linib, zanjabil, vasabi va soya sousi bilan xizmat qiling.
