Italiya oshpazlik retseptlari bo'yicha tayyorlangan salatlar, ishtahani ochadigan tatlar va boy hidlar bilan ajralib turadi. Va Italiya salatlari uchun an'anaviy kiyinish zaytun moyi yoki zaytun mayonezidir.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- dudlangan tovuq ko'kragi;
- tuxum;
- bodring;
- piyoz;
- Olma sirkasi;
- qattiq pishloq;
- zaytun mayonez;
- tuz.
- Ikkinchi retsept uchun:
- makaron;
- dudlangan cho'chqa go'shti;
- tuzlangan bodring;
- qattiq pishloq;
- zaytun mayonez.
- Uchinchi retsept uchun:
- reyhan;
- baget;
- piyoz;
- pomidor;
- olma yoki sharob sirkasi;
- sarimsoq;
- tuz;
- Qalapmir;
- zaytun moyi.
- To'rtinchi retsept uchun:
- yashil salat;
- rukkola;
- piyoz;
- Bolgar qalampiri;
- konservalangan artishok;
- zaytun moyi;
- limon sharbati;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Italiya dudlangan tovuq salatini tayyorlang. Buning uchun 5 ta tovuq tuxumini pishirib qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va kubiklarga bo'ling. 200 gramm dudlangan tovuq ko'kragini ingichka qisqa bo'laklarga kesib oling. Terini bitta katta bodringdan olib tashlang va chiziqlar bilan maydalang. Bir piyozni yarim halqalarga kesib oling va 15 daqiqa davomida olma sirkasi ichiga soling. O'rtacha qirg'ichdan 100 gramm qattiq pishloqni maydalang. Barcha ingredientlarni va mavsumni ikki osh qoshiq zaytun mayonez bilan birlashtiring. Aralashtiring va kerak bo'lganda tuz qo'shing.
2-qadam
Makaron salatasi uchun 200 gramm qisqa yassi makaron pishganicha qaynatiladi. Süzgeci tashlang va sovuq suv ostida yuving. 300 gramm jambonni kub shaklida kesib oling. Dag'al qirg'ichdan 6 ta tuzlangan bodring va 300 gramm qattiq pishloqni maydalang. Barcha ingredientlarni salat idishiga soling, aralashtiring va zaytun mayonezini tatib ko'ring.
3-qadam
Non va pomidor bilan italyan salatini tayyorlash uchun iloji boricha kichikroq 35 gramm yangi reyhanni maydalang. 300 gramm bagetni kublar bilan kesib oling. Ikki mayda piyozni ingichka halqalarga kesib oling. O'rtacha tilimga 500 gramm pomidorni kesib oling. Piyoz, pomidor, baget kubiklari va reyhanni katta salat idishiga o'tkazing. Alohida idishda press, tuz, murch va 100 gramm zaytun moyidan o'tgan 25 gramm olma yoki sharob sirkasini, 3 tish sarimsoqni birlashtiring. Tayyorlangan aralashmasi bilan salat tayyorlang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Sabzavotli salat tayyorlang. Buning uchun 80 gramm yashil salat va 100 gramm arugulani yuving va quriting. Bir katta piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Bitta qizil bolgar qalampirini tozalang va kubiklarga bo'ling. Yarim 8 ta konservalangan artishok. Bitta katta pomidorni tilimga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni salat idishiga soling va 30 gramm zaytun moyi va bitta limon sharbati aralashmasi bilan ziravor qiling. Tuzga tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
