Vitaminli yozgi salatlar ozuqa moddalarining ombori va yaxshi hazm bo'lishining kafolati. Ularni yanada mazali va qoniqarli qilish uchun siz ko'katlarga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - masalan, yumshoq pishloq yoki oq pishloq.
Bu zarur
-
- Pomidor bilan pishloqli salat:
- 4 ta pomidor;
- 200 g pishloqli pishloq;
- 1 katta bolgar qalampiri;
- tuzlangan salat;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- zaytun moyi.
- Tovuq salatasi:
- 300 g tovuq filesi;
- 200 g pishloqli pishloq;
- 2 osh qoshiq un;
- 0, 5 choy qoshiq kori;
- 0,25 choy qoshiq qalampir;
- yashil marul barglari;
- 1 shirin apelsin;
- 1 katta bolgar qalampiri;
- 0,25 limon sharbati;
- zaytun moyi;
- tuz;
- shirin xantal.
- Baliq va pishloqli pishloqli salat:
- 400 g cod filesi;
- 0,5 stakan bodring bodringi;
- 150 g pishloqli pishloq;
- 1 yirik olma;
- 100 g ziravorlar;
- bir guruh maydanoz.
- Aioli sousi:
- 2 ta tuxum sarig'i;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- 300 ml zaytun moyi;
- 2 choy qoshiq limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng oddiy retseptlardan biri - pomidor va pishloqli pishloqli salat. Go'shtli shirin pomidorlarni oling, yuving va bo'laklarga bo'ling. Salat barglarini yuving, süzgende tashlang va suvni to'kib tashlang. Pishloqni kubiklarga, shirin qalampirni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Maydanozni maydalab tashlang. Salat barglarini laganga qo'ying, ustiga pomidor, tug'ralgan qalampir va pishloq kublari soling. Tuz seping, zaytun moyi seping, yangi maydalangan qora murch va maydanoz seping.
2-qadam
Ko'proq qoniqarli variant - pishloqli pishloq va tovuq salatasi. Tovuq filetosini yuving, plyonkalar va yog'larni tozalang va kubiklarga bo'ling. Yassi idishda un, tuz, kori kukuni va maydalangan qalampirni aralashtiring. Non pishgan tovuqni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda oltin rangga qadar qovuring. Kublar yoqilmasligiga ishonch hosil qiling, ularni doimiy ravishda yog'och shpatula bilan aralashtiring. Tayyorlangan tovuqni alohida idishga soling.
3-qadam
Tovuq bilan bir xil o'lchamdagi kubiklarga pishloqni maydalang. Yashil salatni (aysberg yoki lolla rossa) mayda bo'laklarga yirtib tashlang. To'q sariq rangni tozalang, tilimlarni oq plyonkalardan tozalang va ikkitasini ikkiga bo'ling. Qizil bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Barcha narsalarni salat idishiga joylashtiring.
4-qadam
Alohida idishda zaytun moyi, tuz, limon sharbati va shirin xantalni aralashtiring. Sosni yaxshilab aralashtiring va salat ustiga quying. Xizmat qilishdan oldin siz to'ldirishingiz kerak.
5-qadam
Baliq bilan oddiy salat ham juda mazali. Cod yoki boshqa yog'siz oq baliq filetosini qaynatib oling. Ovqat pishadigan suvga ozgina bodringli sho'r suv qo'shing - bu bilan cod zichligini saqlab qoladi va yanada mazali bo'ladi. Sovuq filetkalar va kichik bo'laklarga bo'ling. Nordon olma, turshak, maydanozni maydalang. Barcha ingredientlarni baliqqa to'kib tashlang.
6-qadam
Aioli sousini tayyorlang. Sarimsoqni maydalab, tuz va murch bilan aralashtiring, birma-bir xom tovuq sarig'ini qo'shing. Zaytun moyini tomchilab aralashtiring. Yarim qismi tugagandan so'ng, siz yog'ning qismlarini ko'paytirishingiz mumkin. Agar aralashma juda qalin bo'lsa, uni bir necha osh qoshiq iliq suvga quyib suyultiring.
7-qadam
Xom pishloqni maydalang. Tayyorlangan salatni sous bilan to'kib tashlang va pishloq gevreği bilan seping. Qovurilgan oq non va gulli sharob bilan birga darhol xizmat qiling.
