Kalamar kotletlarini tayyorlash bo'yicha retsept dengiz mahsulotlarini sevuvchilarni qiziqtiradi. Bundan tashqari, taom oilaning kundalik ovqatlanishini diversifikatsiya qilishga yordam beradi va ro'za tutganlarga ham mos keladi.
Bu zarur
-
- 400 g kalamar filesi;
- 2 ta tuxum yoki 100 g kichik qaynatilgan makaron;
- 1 piyoz;
- 50 g oq non;
- 1/4 stakan suv
- non kukunlari yoki un;
- qora qalampir
- arpabodiyon
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamar filetosini havo bilan yoki sho'r, sovuq suvga solib eritib oling. Kalamar eritib bo'lgandan keyin terini pichoq bilan qirib tashlab tozalang. Filetolarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, kalamarni suzgichga soling va suvni to'kib tashlang.
2-qadam
Oq nonni suvga soling. Piyozni tozalang. Kalamar filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki juda kichik kubiklarga bo'ling. Piyozni go'sht maydalagich orqali siljiting yoki maydalab kesib oling va o'simlik moyida qizarib pishguncha qovuring.
3-qadam
Tuxumni yorib oling, oqsillarni sarig'idan ajrating. Arpabodiyonni mayda bo'laklarga aylantiring. Oq nonni siqib oling va maydalangan go'shtga soling, sarig'i, tuz, qalampir, arpabodiyon qo'shing va barchasini yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, maydalangan go'shtga maydalangan sarimsoq qo'shilishi mumkin.
4-qadam
Tuxum oqini ko'pirtiring va maydalangan go'shtni aralashtiring. Tuxumni chashka ichiga sindiring, ozgina urib oling. Nonlarni yoki unni tayyorlang. Skeletkani olovga qo'ying.
5-qadam
Oldindan isitiladigan idishga bir oz o'simlik moyini tushiring. Qo'llaringizni suv bilan namlang, kichkina piroglarga shakl bering va ularni qovurishni boshlang. Kattaliklarni kaltaklangan tuxumga birma-bir botirib, keyin non yoki un bilan yoping.
6-qadam
Qovurilgan pirojniylarni skovorodkada qizdirilgan yog'da ikkala tomonning past haroratida qizarib pishgunicha qovuring (har ikki tomonda uch daqiqadan). Ular issiq yoki sovuq holda xizmat qilishlari mumkin. Kalamar kotletlari uchun kartoshka pyuresi va smetana sousini tayyorlang.
