Ideal nonushta tanlovi - bu ovlangan tuxum, u tez pishadi va ta'mi qattiq yoki yumshoq tuxumdan farq qiladi. Agar siz uni tiniq nonga sousga solib qo'ysangiz, unda deyarli tushlikgacha ochlik sezilmaydi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har qanday klassik juda ko'p farqlarga ega, bu bizning taomimizga ham tegishli: uni turli xil usullar bilan pishirish mumkin, lekin bir xil barqaror muvaffaqiyat bilan. Ba'zi uy bekalari tuxumni katta qoshiqqa ajratib, qaynatish uchun qo'yishadi, ba'zilari esa ovlangan plyonkada ovlangan tuxumni pishirish kabi. Bizga oziq-ovqat plyonkasi kerak, har bir tuxum uchun to'rtburchaklar plyonkani kesib olishimiz kerak (taxminan 15x15 sm).
Folga taxtaga qo'ying va zaytun moyi bilan tozalang.
2-qadam
Filmni kichkina idishga soling, tuxumni chuqurchaga quying (agar xohlasangiz, uni darhol tuzlashingiz yoki tanlovni stol ustidagi ovqatlanuvchiga qoldirishingiz mumkin).
3-qadam
Filmning uchlarini bir joyga to'plang, tugunni bog'lang yoki ip bilan bog'lang. Kastryulda suvni qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va suvga tuxum qoplarini soling. Siz xohlagan mustahkamlikka qarab 5-7 daqiqa davomida pishiring. Suvdan tayyor tuxum solingan qoplarni olib tashlang, oziq-ovqat plyonkasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va brakoner tuxumni likopchaga qo'ying.
4-qadam
Idishni olovga qo'ying, etarlicha suv quying, shunda tuxum unga sig'ishi mumkin. Suvga achinmang, aks holda siz oddiy oval emas, balki oddiy qovurilgan tuxumga o'xshash samolyotni olishingiz mumkin. Va agar siz haddan oshib ketsangiz, unda siz gevreklarni olishingiz mumkin - yoqimsiz va deyarli qutulish mumkin emas. Suv qaynashi kerak, shundan keyin olov kamayadi. Suv to'lqinlanmasligi kerak, faqat kerakli haroratni saqlab turishi kerak.
Keyin osh tuzi va sirka qo'shing. Ushbu ingredientlar oqsilni kıvırır va yumshatadi.
5-qadam
Endi biz eng muhim narsani qilamiz: tuxumni alohida kichik idishga sindirib, tarkibini kastryulga yuboring. Bu erda muhim ahamiyatga ega bo'lgan narsa - suvning holati: u juda ko'p qaynatilmasligi kerak, shuning uchun gazning bosimini qaynatib yubormaslik uchun qiling, aks holda hamma narsa po'stga aylanadi.
6-qadam
Taxminan besh daqiqa davomida pishirish kerak, so'ngra tuxumni yaroqli qoshiq bilan olib tashlang va plastinkaga o'tkazing, shunda suv oqishi mumkin.
7-qadam
Ham pishirish, ham boshqa variant ham qiyin emas va har qanday uy bekasi bunga qodir. Brakoner tuxumini pishirish qiyin emas, faqat ketma-ketlikni kuzatishingiz kerak.
