Turli xil mevalar va mevalar mavsumida ulardan pishiriqlar - shirinliklar yoki pirojniylarni tayyorlash imkoniyatini boy berish noto'g'ri. Kremli qulupnay keki - bu bayram uchun ham, o'zingizni va yaqinlaringizni erkalash uchun ham ideal desert va ajoyib echim.
Bu zarur
- - 6 tuxum
- - 1, 5 stakan shakar
- - 3 osh qoshiq. l. limon sharbati
- - 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 2 osh qoshiq. l. suv
- - 1 3/4 st. un
- - yarim choy qoshiq tuz
- - 500 g qaymoq
- - yarim stakan shakar kukuni
- - 1/2 choy qoshiq vanilin
- - 1 kg qulupnay
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariqdan oqni ajrating. Proteinni urish uchun idishga soling va xona haroratida yarim soatga qoldiring.
2-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Kichkina idishda sariqlarni ozgina qalinlashguncha urting. Sariqlarga asta-sekin 3/4 stakan shakar qo'shing va silliq bo'lguncha urting.
3-qadam
Sariqlarga asta-sekin limon sharbati, suv va o'simlik moyini qo'shing.
4-qadam
Yana bir piyola olib, un va tuzni aralashtiring, so'ngra bularning hammasini sarig' aralashmasiga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va bir muddat chetga surib qo'ying.
5-qadam
Oqlarni mikser bilan o'rtacha tezlikda urting. Asta-sekin, bir vaqtning o'zida bir qoshiq, qolgan shakarni qo'shing va qalin ko'pik paydo bo'lguncha yuqori tezlikda urib oling.
6-qadam
Sariq massasiga ikkita katta qoshiq oqsil ko'pikini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Keyin qolgan oqsillarni sarig'iga qo'shing va aralashtiring, buni past tezlikda mikser bilan qilishingiz mumkin.
8-qadam
Pishiriladigan idishni aralashmasi bilan muloyimlik bilan to'ldiring. Sirtni qoshiq bilan tekislang.
9-qadam
Taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring yoki tort bahor boshlangunga qadar. Kekning yuqori qismi chiroyli jigarrang rangga ega bo'lishi kerak, asosiysi uni deflyatsiya qilinmaguncha haddan tashqari oshirib yubormang.
10-qadam
Tayyor pecheneyi qolipdan tezda olib tashlang va sovushini kutib turing.
11-qadam
To'ldirish: katta idishda qaymoqni qalinlashguncha ko'pirtiring. Sekin-asta vanillin va shakar qo'shing, qalinlashguncha ko'pirtiring.
12-qadam
Kekni bezash: pechene gorizontal ravishda 3 qismga bo'linadi. Pastki qavatni idishga soling va ustiga plomba yoyib chiqing.
13-qadam
Qulupnaylarni ingichka qilib kesib oling. To'ldirish ustiga qulupnay qatlamini qo'ying. Qatlamlarni takrorlang, yon tomonlarini rezavorlar bilan bezang. Agar pirojnoe ingichka bo'lib chiqsa, unda siz uni 2 qismga bo'lishingiz mumkin. Kekning yuqori qismini qaymoq va qulupnay bilan xohlagancha bezang.
