Mayonezli go'sht - mazali mustaqil taom, uni tayyorlash juda ko'p kuch talab etmaydi va uni eng talabchan gurmelerga ham berish mumkin. Asosiy sir - uni o'z vaqtida pechda saqlashdir.
Bu zarur
-
- go'sht - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 250 g;
- sirka - 3 osh qoshiq;
- suv - 3 osh qoshiq;
- yumshoq pishloq - 400 g;
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni tanlang. Ushbu taomni turli xil go'shtlar bilan tayyorlash mumkin, ammo mol yoki oriq cho'chqa go'shti eng yaxshisidir. Faqat bu ikki turni aralashtirmang, chunki pishirish vaqti boshqacha. Go'shtni yanada mazali va suvli qilish uchun siz faqat yangi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak.
2-qadam
Go'shtni 1, 5-2 sm qalinlikda va 5 sm uzunlikda bo'laklarga bo'laklang, ularni ozgina urting, tuz va qalampirni ta'mga soling. Keyin uni muzlatgichda bir necha soatga qoldiring - shu vaqt ichida u yanada yumshoq va xushbo'yroq bo'ladi.
3-qadam
Yoyingizni tayyorlang. Uni tozalang, yarim halqalarni kesib oling va ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin piyozni to'kib tashlang va sirka-suv eritmasiga soling. U erda 20 daqiqa yotishi maqsadga muvofiqdir.
4-qadam
Olovga chidamli idishni ozgina sariyog 'bilan yog'lang va go'shtni mahkam yotadigan qilib qo'ying, lekin bitta qatlamda. Tuzlangan piyoz halqalarini ustiga qo'ying, barchasini mayonez bilan yoping va pechga qo'ying. Cho'chqa go'shti uchun pishirish vaqti 200 ° C da 50 minut, mol go'shti uchun 65 minut bo'ladi.
5-qadam
Tugashidan 10 daqiqa oldin go'shtni chiqarib oling, ustiga ko'proq maydalangan pishloq sepib, yana pechga qo'ying. Bir piyola vilka bilan teshib, taomning tayyorligini tekshirishingiz mumkin.
6-qadam
Mayonez bilan go'sht kartoshka idishlari bilan xizmat qilishi mumkin. Va engilroq variantni afzal ko'rganlar uchun siz garnitür sifatida pishirilgan yoki yangi sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
7-qadam
Vaqt bo'lsa, taomni yanada mazali qilish uchun o'zingizning mayonezingizni tayyorlang. Buning uchun 3 sarig'i, 250 g o'simlik moyi, 1 choy qoshiq aralashtiriladi. xantal, tuz va shakarni tatib ko'rish uchun. Agar xohlasangiz, siz u erda qora maydalangan qalampir qo'shishingiz va bir necha bosh sarimsoqni siqib chiqarishingiz mumkin.
8-qadam
Hamma narsani bir hil massaga qo'l bilan yoki blender bilan silkiting va muzlatgichda bir necha soat davomida saqlang. Aytgancha, go'shtni mayonezda oldindan marinadlash ham mumkin.
