Uyda yoki do'konda sotib olingan qiyma tez tushlik yoki kechki ovqat uchun asos bo'lishi mumkin. Undan köfte, kotlet yoki köfte tayyorlashingiz mumkin, pirog yoki krepga to'ldirishni tayyorlashingiz, ishtahani pishiradigan pishiriq yoki sousni pishirishingiz mumkin. Ziravorlar va pishirish usulini o'zgartirib, menyuingizni sezilarli darajada diversifikatsiya qilasiz.
Bu zarur
- Köfte bilan kartoshka:
- - cho'chqa va mol go'shti aralashmasidan 400 g maydalangan go'sht;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - 6 ta kartoshka;
- - sariyog;
- - 0,5 stakan sut yoki qaymoq;
- - tuz;
- - Dafna yaprog'i;
- - qora qalampir no'xati;
- - petrushka va arpabodiyon.
- Kartoshka va qovoq bilan güveç:
- - 500 g maydalangan mol go'shti;
- - 1 ta o'rta kattalikdagi qovoq;
- - 5 ta yirik kartoshka;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 150 g pishloq;
- - tuz;
- - yangi maydalangan qora murch;
- - 1 choy qoshiq quruq Provans o'tlari aralashmasi;
- - hidsiz o'simlik yog'i.
- Go'sht sousi:
- - har qanday qiyma go'shtdan 300 g;
- - o'z sharbatida 200 g konservalangan pomidor;
- - 2 tish sarimsoq;
- - quritilgan bibariya va reyhan;
- - tuz;
- - yangi maydalangan qora murch;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Köfte bilan kartoshka
Tayyor qiyma go'shtni maydalagich orqali tozalangan piyoz bilan birga o'tkazing. Ziravorni tatib ko'ring va mayda köfte ichiga aylantiring. Skovorodkada oz miqdordagi sariyog 'qizdiring va undagi köfte qizarib pishguncha qovuring.
2-qadam
Kartoshkani tozalang va qo'pol maydalang. Uni yirtqichlardan ichiga soling, suv bilan yoping va qaynatib oling. Tuz, qora murch no'xati va dafna yaprog'i qo'shing, so'ngra köfte yotqiz. 5 daqiqadan so'ng sutni to'kib tashlang, idishni qopqoq bilan yoping va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Bir osh qoshiq sariyog 'yirtqichlardan joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin kartoshka va köfte ustiga tug'ralgan o'tlarni seping.
3-qadam
Kartoshka va qovoq bilan güveç
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Qayta qilingan o'simlik moyini skovorodkada qizdiring va undagi sarimsoqni olguncha qizartirib oling. Qiyma go'shtni skovorodkaga joylashtiring. Uni yog'och shpatula bilan aralashtiring va go'shtni pishganicha qovuring. Topaklarni yaxshilab sindirib, tuz qo'shing va Provencal o'tlarini quriting. Kartoshkani tozalang va juda nozik kesib oling. Buning uchun sabzavotlarni tozalash vositasidan foydalanish qulay. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, pishloqni xuddi shu tarzda maydalang.
4-qadam
Olovga chidamli qolipni yuqori tomonlari bilan o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga kartoshka bo'laklarini tarozi shaklida joylashtiring. Kartoshkani tuzlang va ustiga qora murch seping. Maydalangan go‘shtni ustiga yoyib, ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan qovoq qatlami bilan yoping. Sabzavotlarni ozgina ziravorlang va ularni pishloq bilan yoping. Ovqatni oldindan qizdirilgan 200C pechga qo'ying va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar kastryulni pishiring. Agar u hali ham qattiq bo'lsa va pishloq juda qizarib ketgan bo'lsa, kalayni folga bilan yoping.
5-qadam
Go'sht sousi
Agar sizga makaron yoqsa, unga tez go'sht sousini tayyorlang. Isitilgan o'simlik moyi bilan skovorodkada tug'ralgan sarimsoqni qovuring, maydalangan go'shtni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Konservalangan pomidorlarni o'z sharbatiga soling, tuz va murch qo'shing, quritilgan bibariya va reyhan qo'shing. Aralashmani suyuqlikning katta qismi bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Sosni yangi pishirilgan makaronga to'kib tashlang va maydalangan parmezanni idishga seping.
