Qovoq pishirish, qaynatish, qovurish yoki tuzlash orqali pishadigan eng parhez sabzavotlardan biri hisoblanadi. Tandirda pishirish issiqlik bilan ishlov berishning eng yaxshi variantidir, chunki qimmatli iz elementlari va vitaminlar saqlanib qoladi. Qovurilgan go'sht bilan retsepti, agar xohlasangiz, yangi boshlovchi styuardessa tomonidan osonlikcha o'zlashtirilishi mumkin.
Bu zarur
- –Yosh qovoq (2-5 dona);
- -tuz qalampiri;
- - quritilgan reyhan;
- - Smetana (4 osh qoshiq);
- - maydalangan pishloq (6-8 osh qoshiq);
- - Yog 'pishirish;
- - maydalangan tovuq yoki cho'chqa go'shti (340 g);
- - gilos pomidorlari (9-11 dona);
- - Qaynatilgan tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, qalinligi 8-10 mm bo'lgan halqalarga bo'ling. Sabzavotdan katta urug'larni qoshiq bilan olib tashlang, har bir krujkaning o'rtasida bo'sh dumaloq joy qoldiring. Tuz bilan tuzlang va qovoq sharbat berishni boshlash uchun stakanga qo'ying.
2-qadam
Qiyma oling va yaxshilab urib oling. Buning uchun stol usti yoki yog'och chiqib ketish taxtasidan foydalaning. Keyin, maydalangan go'shtni idishga soling va tug'ralgan qaynatilgan tuxumni qo'shing. Aralashtiramiz.
3-qadam
Qovoqdan sharbatni to'kib tashlang. Alohida smetana, qalampir va quritilgan reyhan sousini tayyorlang. Har bir qovoq dilimini botirib, pishirish varag'iga qo'ying, uni avval pishirish moyi bilan surtasiz.
4-qadam
Tuxum bilan aralashtirilgan qiyma go'shtni har bir doiraning o'rtasiga qo'ying. Pishiriladigan pechga qo'ying. Qovoq yarim pishganida, pishirish varag'ini olib tashlang. Gilos pomidorlarini yuving, dastani olib tashlang va aylananing o'rtasiga qo'ying. Ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq seping. Pishiriq varag'ini kichik olovga qo'ying va pishloq eriguncha kuting.
