Siz go'shtni turli usullar bilan pishirishingiz mumkin. Mahsulot pishiriladi, pishiriladi, qovuriladi, milliy xususiyatlarni hisobga olgan holda tayyorlanadi. Go'shtli taomlarga ziravorlar va turli ingredientlar qo'shilishi mumkin. Alban go'shti - bu tug'ralgan kotletlarning bir turi.
Bu zarur
-
- go'sht;
- sarimsoq;
- piyoz;
- mayonez;
- tovuq tuxumi;
- un yoki kraxmal;
- tuz
- maydalangan qalampir;
- pan;
- emal kosasi;
- qovurilgan yog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni oling va salqin suv ostida yuving. Siz har qanday turdagi mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: tovuq kotletlari tezroq pishiriladi, mol go'shti kotletlari ko'proq vaqt talab etadi. Go'shtni sochiq bilan quriting, plyonkalar va tendonlarni olib tashlang va chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Uni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib oling va emal idishga soling. Mahsulotni qanchalik mayda maydalasangiz, kotletlar shunchalik mazali bo'ladi.
2-qadam
Go'shtga tovuq tuxumini qo'shing va aralashtiring, ta'mga tuzlang. Siz ziravorlardan foydalanishingiz shart emas, chunki mayonez allaqachon o'z ichiga oladi. Keyin tarkibiga kraxmal yoki un qo'shing, buning uchun elakdan foydalaning, asta-sekin bajaring, 1 kg go'sht uchun 200 g quruq ingredient kerak bo'ladi. Aralashmani yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring, bu erda hech qanday topaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
3-qadam
Piyozni tozalang va sabzavotni kichik kublar bilan kesing. Sarimsoqni bo'laklarga bo'linib, har birini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki kub shaklida maydalang. Emaye idishga qo'shing, u erda mayonez qo'ying. Siz o'zingiz tayyorlagan yoki do'kondan sotib olgan sousning istalgan versiyasidan foydalanishingiz mumkin. Ingredientlarni aralashtiring. Idishni muzlatgichga bir necha soat, ideal holda bir kunga qo'ying. Qat'iylik bilan kompozitsiya pancake xamiriga o'xshash bo'lishi kerak.
4-qadam
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, unga o'simlik yoki zaytun moyi qo'shing. Krep kabi patties qoshiq. Bir tomondan go'shtni pishirish vaqti 3-4 daqiqadan oshmaydi. Keyin ularni plastinka ustiga qo'ying va har qanday yon piyola bilan xizmat qiling. Kotletlarni o'tlar bilan bezash mumkin va ularga pomidor sousi yoki sizga yoqadigan narsalar bilan xizmat qilish mumkin.
