Nikolay Vasilevich Gogol köfte juda yaxshi ko'rar edi, u Patsyuk tomonidan o'lmas asarida ularni eyish jarayonini shunchalik rang-barang tasvirlab bergan edi. Tvorogli köfte köfte klassikasi hisoblanadi, ammo har bir uy bekasi ularni tayyorlash sirlariga ega.
Bu zarur
-
- 1 stakan un
- 100 ml sut
- 2 ta tuxum
- tuz
- 0,5 kg tvorog
- 1 tuxum
- 3 osh qoshiq sariyog '
- qatiq
- shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni sut va tuz bilan birlashtiring, ularga elenmiş un qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Xamirni piyola bilan yoping yoki uni polietilen paketga soling va kamida yarim soat dam oling.
2-qadam
Ovqat pishlog'ini silang, unda biron bir bo'lak qolmaydi. Uni ta'mga qo'shilgan smetana, tuxum, tuz va shakar bilan birlashtiring. To'ldirish tayyor.
3-qadam
Xamirni ingichka kolbasa shaklida yoyib chiqing. Uni 1, 5-2 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, ularning har birini ingichka tortga soling. Kekning o'rtasiga 1 osh qoshiq tvorog soling, köfte jingalak chok bilan chimchilang.
4-qadam
Suvni tuz bilan qaynatib oling, ichiga köfte soling, taxminan 5 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Ularni yivli qoshiq bilan ushlang, keng idishga yotqizib, eritilgan sariyog 'yoki smetana quying va xizmat qiling.
