Agar siz parhezda bo'lsangiz, o'zingiz uchun ro'za tutish kunini belgilashga qaror qiling yoki shunchaki qoidaga rioya qiling - kechki ovqat uchun og'ir yog'li ovqatlarni iste'mol qilmang, bu siz uchun retsept. Engil kechki ovqat zerikarli va umuman mazasiz degani emas. Biznesni zavq bilan birlashtirishga harakat qiling. Kechki ovqat, hatto engil taom ham 2-3 ta taomdan iborat bo'lishi mumkin. O'zingizga ortiqcha kaloriya yuklamasdan o'zingizni erkalashning oddiy variantlaridan biri: birinchisi uchun turshakli salat va issiq uchun - qozonda sabzavotli osh.
Bu zarur
-
- Salat uchun: 2 dona tuxum
- 1 tup turshak, 1 tup ukrop
- 1 shamlardan petrushka
- 2 ta kichik piyoz
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- ta'mga tuz va qalampir.
- Stew uchun: 1 ta patlıcan
- 1 ta yosh qovoq
- 2 ta shirin qalampir
- 1 bosh piyoz
- 2-3 pomidor
- kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishiriqdan boshlang, chunki pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Sabzavotlarni yuving. Baqlajonning dumini kesib tashlang. Sabzavotni mayda kubiklar shaklida maydalang, yon tomoni taxminan 1 sm. Pishirishdan oldin bu sabzavotlarni tozalash kerak emas, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan teri yumshoq bo'ladi.
2-qadam
Keyin, qalampirni urug'lardan tozalang, ularni katta to'rtburchaklar bilan kesing. Piyozni tozalang va xohlagancha maydalang. Klassik versiyada piyoz katta bo'laklarga bo'linadi - to'rtdan. patlıcan, qovoq, qalampir, piyoz, tuzni aralashtiring. Endi pomidorni parvarish qiling. Idishdagi qatlamlarga ajratish uchun ularni doira shaklida kesib oling.
3-qadam
Bir katta loy idish yoki bir nechta kichik idishlarni oling. Xom sabzavotlar juda katta, yodda tuting, natijada idishlarning tarkibi deyarli ikki baravar ko'payadi va ko'p miqdorda suv beradi. Agar siz pishiriqlarni mahkam to'ldirishni boshlasangiz, pishirish paytida suyuqlik toshib ketadi, shuning uchun ularni to'ldirishda haddan oshmang.
4-qadam
Dastlab idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Baqlajon, qovoq, qalampir va piyoz aralashmasining uchdan bir qismiga qoshiq soling. Keyin pomidor, tuz qatlami hosil qiling, so'ngra sabzavotlarning yana uchdan bir qismini idishga soling va ikkinchi pomidor qatlami bilan yoping. Uchinchi marta takrorlang. Pomidor eng yuqori qismida bo'lishi kerak. Agar sizda bir nechta bo'lsa, har bir idishga sabzavot qo'yish uchun xuddi shu printsipdan foydalaning.
5-qadam
Shundan so'ng, stewni ayçiçek yog'i bilan tatib ko'rish kerak. Barcha stewga taxminan 2-3 osh qoshiq kerak. Idishni yoping va 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng siz haroratni 150 darajaga tushirishingiz mumkin. Keyingi bir yarim soat davomida issiq ovqatni unutib, salatga o'tishingiz mumkin.
6-qadam
Salat uchun pishgan tuxumni qaynatib oling, salqin, ularni tozalang. Uzunlamasına yarmini kesib oling. Har bir yarmini uzun bo'yli chiziqlar bilan maydalang.
7-qadam
Yuvilgan turshak, maydanoz va arpabodani peçete bilan quriting. Qushqo'nmasni mayda noodle bilan maydalang, o'tlarni maydalang. Piyozni tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qaynoq suv bilan pishiring, suvni to'kib tashlang va sovushini qoldiring. Tuxum, piyoz, turshak va o'tlarni tashlang. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. O'simlik moyi bilan mavsum. Tayyor salatni o'tlar va tuxum takozlari bilan bezang.
8-qadam
Siz pishiriqni pechdan chiqarib, idishga solib, kechki ovqatni boshlashingiz mumkin.
